chataigne - Les Horizons d'Ewa

chataigne

20 janvier 2024

Soupe d'hiver façon soupe au pistou d'été

J'avais fait le plein de légumes au marché, une bonne soupe " à mâcher " façon soupe au pistou nous a bien régalés J'adore la soupe au pistou aux légumes d'été comme il se doit, mais celle au légumes d'hiver est aussi délicieuse, surtout que j'avais pris...

Posté par ewa07 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne, poireau, carotte, butternut, CMUM, céleri rave, pesto

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 décembre 2023

Purée de butternut et châtaignes

Recette pour Hélène, du blog " Qu'est-ce qu'on mange maman ", marraine du jeu " Autour d'un ingrédient #104 " Elle nous invite à cuisiner la " châtaigne " et ce n'est pas pour me déplaire ! Ici en Ardèche il y a de quoi faire avec les châtaignes ! Pour...

Posté par ewa07 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne, butternut, autour d'un ingrédient104

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2022

Gâteau au potimarron façon cheese cake

Les organisatrices du CMUM : Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? veulent des recettes orange pour l'automne La marraine est Laurence du blog « Plaisir et Equilibre« J'ai opté pour le potimarron en version sucrée avec ce délice...

Posté par ewa07 à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, châtaigne, potimarron, CMUM, Claude Brioude

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2022

Cuisses de pintade au chou et châtaignes

Une recette d'automne pour le " Foodista Challenge #90 " C'est ce que nous demande Liliane du blog " La cuisine de Lilly " J'ai ici rassemblé le chou blanc et la châtaigne autour d'une cuisse de pintade Pour 2 personnes 2 cuisses de pintade sans la peau1...

Posté par ewa07 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pintade, châtaigne, chou blanc, foodista challenge 90

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 décembre 2021

Pot au feu de volaille aux cruses (châtaignes sèches) de Claude Brioude

Une belle découverte cette recette de Claude Brioude ! Son restaurant se trouve à Neyrac les Bains en ArdècheJe me suis déjà amusée à reproduire ses recettes , enfin celles qui sont à ma portée !Voir ici ou là Pour 4 personnes 1 poule à bouillir250 g...

Posté par ewa07 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri, recette de chef, poireau, carotte, chataigne, navet, poule, bouillon, Claude Brioude

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 novembre 2021

Mon petit Déjeuner au goût ardéchois

Que mangez vous au petit déjeuner ? Ou qu'aimeriez-vous manger ? C'est la question que nous pose Yolande du blog "Les petits plats de Patchouka" Difficile de répondre pour moi car depuis quelques années je ne déjeune plus !..... Je jeûne le matin ! (...

Posté par ewa07 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne, brises de châtaignes, crème de châtaignes, déjeuner, flocons d'avoine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 janvier 2014

Galette à la crème de châtaignes

Elle a fait son petit effet cette galette ! Je l'ai réalisée pour le jeu du KKVKVK ! Le thème de cette 53 ème édition est l' Epiphanie !Et c'est chez Aneth qu'il faut aller pour en savoir plus ! Me voilà lancée dans la pâte feuilletée ! Une pâte à la...

Posté par ewa07 à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne, Epiphanie, galette, gingembre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 novembre 2013

Pâte sablée à la farine de châtaigne de Claude Brioude et Cheese-cake ardéchois

Oui ! encore une recette de Claude Brioude ! Cette pâte sablée a remplacé les spéculoos ou autres biscuits de mon cheese-cake , la crème de châtaignes (ou marrons) est faite maison et le fromage en faisselle (de chèvres ou de vaches) provient de la marque...

Posté par ewa07 à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de chef, châtaigne, dessert, cheese-cake

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 novembre 2013

Pâte feuilletée à la châtaigne de Claude Brioude et tartelettes soufflées pommes-coings

Comme promis voici la recette de pâte feuilletée à la châtaigne du chef ardéchois Claude Brioude que j'ai ensuite utilisée pour ces délicieuses tartelettes. Il faut : Pour la pâte feuilletée 360 gr de farine de froment40 gr de farine de châtaignes fumées20...

Posté par ewa07 à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, recette de chef, châtaigne, coing, pâte, pâte feuilletée, farine de châtaigne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 octobre 2013

Tarte fricassée aux châtaignes et cèpes de Claude Brioude

C'est une recette de Claude Brioude , jeune chef ardéchois qui officie à l'hôtel du Levant à Neyrac les bains. Passionné de châtaignes il nous dévoile dans son livre " Châtaigne , la reine non couronnée de la cuisine " quelques une de ses recettes. J'en...

Posté par ewa07 à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, cèpe, recette de chef, châtaigne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>