butternut - Les Horizons d'Ewa

butternut

20 janvier 2024

Soupe d'hiver façon soupe au pistou d'été

J'avais fait le plein de légumes au marché, une bonne soupe " à mâcher " façon soupe au pistou nous a bien régalés J'adore la soupe au pistou aux légumes d'été comme il se doit, mais celle au légumes d'hiver est aussi délicieuse, surtout que j'avais pris...

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Tags: châtaigne, poireau, carotte, butternut, CMUM, céleri rave, pesto

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3 décembre 2023

Purée de butternut et châtaignes

Recette pour Hélène, du blog " Qu'est-ce qu'on mange maman ", marraine du jeu " Autour d'un ingrédient #104 " Elle nous invite à cuisiner la " châtaigne " et ce n'est pas pour me déplaire ! Ici en Ardèche il y a de quoi faire avec les châtaignes ! Pour...

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Tags: châtaigne, butternut, autour d'un ingrédient104

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2 décembre 2023

Confit de canard basse température de Philippe Baratte, champignons, butternut, granola aux châtaignes

Recette pour Vanessa du blog " Popote de petit bohnium " Vanessa est la marraine du " Foodista challenge #104 " Le thème qu'elle a choisi est très intéressant puisqu'il s'agit de préparer des recettes de " Noël petit budget "Par les temps qui courent...

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Tags: canard, recette de chef, champignon, butternut, foodista challenge104, Philippe Baratte

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14 mars 2023

Salade " bye bye hiver "

Chaque saison a sa couleur et l'hiver nous a boustés avec, entre autres, la couleur orange que j'aime particulièrement : oranges, carottes, potirons, kakis, patates douces ..... Bientôt le printemps nous séduira en vert ! Irisa a déjà commencé ! Pour...

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Tags: cumin, safran, patate douce, carotte, butternut, lentilles corail

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21 janvier 2023

Houmous de butternut et pois chiches à la clémentine

Je me suis inspirée d'une recette de Cuisine Actuelle . Faute de disposer des ingrédients , j'ai fait avec ce que j'avais dans mes placards Cette recette est pour le CMUM #84 de ce mois de janvier dont le thème est Pour 6 personnes 400 g de butternut...

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Tags: cumin, coriandre, pois chiches, butternut, CMUM, défi recettes de, houmous

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27 octobre 2021

Lotte au curry vert et légumes de saison

Un plat simple, épuré comme je les aime 2 filets de lotte (300 g)1 carotte1 panais pas trop gros1 chou rave1 navet boule d'or1 butternut1 oignon haché1 gousse d'ail écrasée1 c à s de gingembre râpé 2 c à s de pâte de curry vert (+ ou - à adapter à votre...

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Tags: gingembre, panais, coriandre, chou rave, lotte, butternut, curry vert, lait soja, navet boule d'or

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18 octobre 2012

Un Produit, Deux Blogueuses : " La tartine de foie gras de mes rêves "

C'était le thème d'un concours organisé par les professionnels du foie gras ( CIFOG ) en partenariat avec la fédération française de cuisine amateurs ( FFCA ). Voir le blog du foie gras ici et les modalités de participation ici . J'adore le foie gras...

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Tags: Foie Gras, coulis, concours, 1 produit 2 blogueuses, butternut, faluche, tartine

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17 octobre 2012

Riz au lait, butternut et noisettes confites

Ah ! le riz au lait de notre enfance !..... Mamina a des envies de riz au lait depuis qu'elle a dégusté celui de l ' Ami Jean, autrement dit Stéphane Jigo ! Cette recette fait boule de neige ! Je l'ai déjà réalisée après l'avoir vue passer chez Tiuscha...

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Tags: riz, concours, noisette, butternut, dessert

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12 octobre 2012

Croustades d' escargots de Bourgogne aux girolles et butternut

Une recette qui nous change des sempiternels escargots au beurre d'ail certes délicieux mais qui me restent parfois sur l'estomac !A la maison, cette croustade a fait office d'un souper complet ! La photo a été prise tard dans la soirée ! Il faut : pour...

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Tags: butternut, girolles, escargots de Bourgogne

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27 janvier 2012

Tartare de butternut

Jusqu'au 31 janvier, cuisinons la courge ! Ce défi nous est lancé par Chef Damien ! J' en consomme beaucoup ! Comme vous, le plus souvent en soupes, gratins, purées ...On oublie trop souvent que certaines courges peuvent se manger crues comme la butternut...

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Tags: coriandre, concours, courge, noisette, butternut, parmesan

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