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30 juin 2011

L' authentique Clafoutis de Juin

L' authentique Clafoutis de Juin
Je l ' ai testé ! c ' est une recette parue dans le magazine " femme actuelle " l ' année dernière . Un délicieux clafoutis qui a de la tenue ! Sauf que ..... je dois préciser d ' emblée que j ' ai failli à l ' authenticité qui veut que l ' on mette des...
Posté par ewa07 à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: clafoutis,  cerise

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29 juin 2011

Cake aux Lentilles Vertes du Puy,Saucisse,Cantal, Coulis de lentilles à la moutarde safranée

Cake aux Lentilles Vertes du Puy,Saucisse,Cantal, Coulis de lentilles à la moutarde safranée
J'aurais pu appeler ce cake "Cake Auvergnat"!Je suis tellement ravie de partir demain aux Européennes du Goût à Aurillac que j'ai voulu en avoir... un avant goût! Il faut : 225 gr de farine1 sachet de levure chimique5 oeufs10 cl d'huile d'olive20cl de...
Posté par ewa07 à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: safran,  cake,  saucisse,  lentille,  lentilles vertes AOC du Puy en Velay

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28 juin 2011

Parlons en ... L'école de Cuisine de Philippe Férellec à Pujaut

Parlons en ... L'école de Cuisine de Philippe Férellec à Pujaut
Une bien belle journée passée à Pujaut (Gard) le 25 juin! Irisa et moi étions invitées par le chef Philippe Férellec pour fêter les 10 ans de son "Ecole de cuisine". Nous sommes arrivées la veille pour partager le pot de l'amitié et le Samedi les festivités...
Posté par ewa07 à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Philippe Férellec,  école de cuisine

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20 juin 2011

Lentilles Vertes du Puy à la Burrata, Bresaola et Vinaigre Balsamique

Lentilles Vertes du Puy à la Burrata, Bresaola et Vinaigre Balsamique
C ' est grâce à Tiuscha que j ' ai découvert la burrata , ce fromage véritable délice d ' Italie . J ' ai cherché une recette et celle que j ' ai trouvée ici me paraissait simple, délicieuse et bien italienne ! Je me suis juste adaptée pour les ingrédients...
Posté par ewa07 à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vinaigre balsamique,  bresaola,  burrata,  lentille,  lentilles vertes AOC du Puy en Velay

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15 juin 2011

Galettes de Pain au Brousse de Brebis et Chutney de Griottes

Galettes de Pain au Brousse de Brebis et Chutney de Griottes
Un petit producteur local et bio proposait sur le marché de jolies griottes . Après avoir fait quelques pots de confiture j ' ai testé un chutney assez doux , à ma façon ! J ' ai utilisé : Pour le chutney 200 gr de griottes dénoyautées15 cl de vin blanc2...
Posté par ewa07 à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  brousse de brebis,  pain rassis,  chapelure japonaise,  griotte

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3 juin 2011

Petites crèmes au Brillat-Savarin et Confiture de Fraises

Petites crèmes au Brillat-Savarin et Confiture de Fraises
Un mariage réussi ! C'est Tiuscha qui nous parlait ici du jeu concours lancé par les confitures " Comtes de Provence ". La confiture à l ' heure des tapas pourquoi pas ? En tous cas je suis sûre que ces petites crèmes ne seront pas boudées quel que soit...
Posté par ewa07 à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: confiture,  concours,  basilic,  poivre kampot,  brillat savarin

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