Les Horizons d'Ewa

27 mars 2009

Potage aux radis roses

A l' approche du printemps nous avons tous envie de fraîcheur dans notre assiette, mais il ya quelques jours le vent froid qui avait soufflé toute la journée m' avait fait regretter de ne pas avoir de légumes "à soupe" dans mon garde-manger.Et voilà qu'...

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Tags: fanes, radis, soupe

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22 mars 2009

La compote pomme-vanille-cardamome de Mirabelle

Titre un peu confus ??? Non !!! il s' agit de la compote de pommes qui m' a tant fait envie lors de mon passage sur le blog de Mirabelle. Moi qui n' avais jamais goûté à la cardamome, j' ai comblé cette lacune !Pour le détail de la recette voir le blog...

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Tags: Vanille, cardamome, pomme

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20 mars 2009

Flans de truite

Eh oui ! Il ne suffit pas de la pêcher ! Il faut la mettre à l' honneur cette Demoiselle, lui rendre hommage, la respecter, et la traiter dignement. Aujourd' hui, ce sera sous forme de flans qu' elle mettra nos papilles en émoi. Il faut: 150 gr de chair...

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Tags: coriandre, truite, safran

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17 mars 2009

Truite Nature

Samedi 14 mars: ouverture de la pêche à la truite. A la première heure, mon pêcheur de mari était fin prêt ! A 14h30, le voici de retour, la mine déconfite : bredouille ! Il se targue pourtant d' être un bon pêcheur, et c' est vrai ! Qu' à cela ne tienne,...

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Tags: coriandre, diététique, truite

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16 mars 2009

Les Financiers Chataigne-Olives de William Ledeuil

Il a fallu le jeu de Mam'zelle Gwen qui nous fait voyager en recettes à travers le monde (pour moi c'était la Thaïlande) pour que je me plonge dans le livre de cuisine du Chef étoilé du restaurant " Ze Kitchen Galerie " : William Ledeuil. Comme il l 'explique...

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Tags: gingembre, William Ledeuil, amande, recette de chef, châtaigne, olive

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14 mars 2009

Le tour du monde en 232 recettes: Satay kai-saté de poulet

Je vous emmène en Thaïlande ! J' ai immédiatement été partante pour ce tour du monde en recettes quelle que soit la destination que m' imposerait le tirage au sort de Mam'zelle Gwen initiatrice de ce jeu. Quelle idée de génie ! Quel suspense ! Moi qui...

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Tags: coriandre, poulet, coco, curry, cacahuète

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11 mars 2009

A quelques pas de la maison...

Après une dizaine de jours de silence pour cause de petits enfants venus passer une semaine de vacances à la maison, je récupère le clavier accaparé par Gabrielle et Roman ( oui, j'exagère! ), surtout un certain mercredi où nous avons eu un temps épouvantable...

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Tags: balades, nature, sentiers

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11 mars 2009

Les petits cakes aux lardons de ROMAN

Comme nous avions des invités, Roman ( 8 ans 1/2 ) nous a préparé ces petits amuse-bouche. Nous avons suivi une recette du livre de Monsieur Christian Ecckhout: " Cakes , salés et sucrés ". Il nous a fallu: 200 gr de farine 3 oeufs10 cl d' huile d' olive10...

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Tags: lardons, amuse-bouche, cakes, atelier cuisine

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11 mars 2009

La tarte aux épinards et chèvre de GABRIELLE

C'est une tarte que Gabrielle ( bientôt 15 ans ) adore . Allez, c' est parti ! Il nous a fallu: Pour la pâte brisée: pour une tourtière de 22 cm de diamètre: 100 gr de farine50 gr de beurre1 càc de levure chimique1 pincée de sel, un peu d'eau Pour la...

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Tags: épinards, chèvre, atelier cuisine

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