Muffins aux groseilles et cassis (sans oeuf)

Ce petit muffin sera parfait pour commencer l'année!
C'est  chez "Coconut"   qu'il faut aller pour connaître les modalités de la 28ème édition du jeu "Muffin Monday".
C'est le 1er de l'année et je vais essayer de ne pas en manquer un en 2012!

Il faut :

200 gr de farine fluide
60 gr de sucre
50 gr de beurre
12 cl de lait
12 cl de yaourt brassé
1 c à s de zeste de citron râpé
1 c à c  bombée de levure chimique
grains de groseilles et de cassis

Préchauffer le four à 180°(th.6).
Dans un bol mélanger le beurre fondu tiédi,le lait et le yaourt.
Dans un saladier mélanger la farine,le sucre et la levure.Verser le contenu du bol dans le saladier et mélanger vite en incorporant les fruits.
Remplir les moules à muffins aux 3/4 de la hauteur.
Enfourner pour 20/25 mn environ.

La base de ce muffin est une reprise parue dans un "Femme Actuelle". J'ai juste ajouté le cassis en plus des groseilles et mis un peu moins de sucre.
Excellent pour le tea time mais pas seulement !

Comments

[Laudette]

Je n'ai pas de yahourt brassé !!! DAMNED...

Je fonce au supermarché. On n'a pas idée de mettre en libre accès des photos aussi tentantes...

[Mathurine]

Oui pas seulement ! Pour les insomnies par exemple.

BONNE ANNEE 2012 avec de bonnes et belles recettes.

Celle ci est simple et j'adore les muffins que j'ai découvert chez Mac, mac....chut................

J'y ai déjeuné par obligation pendant deux ans :

une salade du chef, un muffin myrtille et un thé.

pas méchant ! et pas de cholestérol.

Nul doute que ceux ci sont plus appétissants.

Je confirmerai. A bientôt.

[irisa]

parfaits pour les en-cas sur les routes de Lomagne ou d'ailleurs !

[Brigitte]

Ils sont très jolis et sûrement délicieux. Bravo;)

[CoCO]

Merci beaucoup pour ta participation Ewa !

Avec ta soeur, vous faites honneur au concours ;)

Bises !