Muffin Monday # 35 : les muffins alternatifs ! Sans cholestérol pour moi !

Comme le dit  Babeth   qui est aux commandes du jeu " Muffin Monday # 35 "  après avoir gagné l'édition précédente, les thèmes deviennent difficiles à trouver !
Et pourtant ! Cette idée, trouvée avec l'aide de  Marie,  va en séduire beaucoup ! Chacun pourra découvrir une alternative à tel ou tel problème de santé et se régaler ! 

Mon muffin sera sans cholestérol !

Il faut : pour 4 muffins

85 gr de farine
1 c à c de levure chimique
30 gr de sucre en poudre
1 pincée de sel
85 gr de lait écrémé
1 blanc d'oeuf
25 gr d' huile d'olive
2 c à s de raisins de Corinthe

Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger farine, levure, sel, sucre et raisins.
Dans un autre saladier mélanger lait, blanc d'oeuf et huile.
Verser le mélange 2 sur le mélange 1 et mélanger grossièrement.
Remplir les moules à muffins, enfourner pour 25 mn environ.

C'est pas trop mal ! Juste que le muffin colle un peu trop au papier !
Des moules en silicone devraient pallier à ça !

Quel plaisir quand même de se régaler sans culpabiliser !

Vous avez jusqu' au 28 février pour jouer !

Bonne journée !

Comments

[Ciorane]

C'est vrai qu'il est sympa, ce muffin tout léger, léger...

[Babeth De Lille]

Merci beaucoup, ils sont superbes!

[Clémence]

Belle alternative gourmande !

[irisa]

Pour les avoir goûtés je peux dire que la texture est moelleuse, l'huile d'olive lui apportant ce qu'il faut de " gras " sans cholestérol bien sûr

[axoulle]

voila des petits muffins sympa