Oeuf à cheval sur galette de légumes et blini

Irisa est la marraine du jeu   " Autour d'un ingrédient #81"  et nous en sommes à la 81 ème édition !
Elle a choisi  l'oeuf .

Il y a de quoi faire !

Pour 2 personnes

2 blinis de 12 cm de diamètre faits maison ( recette de Cyril Lignac ici , très moelleux ! )

2 oeufs
persil ciselé
ail pressé
sel-poivre
2 c à s de lait de soja
2 c à c de maïzéna

pour Elle

80 gr de chou-rave râpé (mon légume chouchou de l'hiver)

Pour Lui

80 gr de carottes râpées (plus classique )

Mélanger le lait de soja et la maizéna et verser sur les légumes râpés
Ajouter le sel, poivre ,ail, persil et bien mélanger
Former  les galettes en les aplatissant dans la poêle huilée et cuire 2 à 3 mn recto-verso

Pour les retourner, opération délicate , utiliser une assiette.
Déposer les galettes sur les blinis
Toujours dans la même petite poêle cuire les oeufs "au plat" dans un peu d'huile
Déposer un oeuf sur chaque galette.

Saler légèrement et donner 2 tours de poivre.

Une idée qui nous a régalés.

Nous allons en trouver beaucoup d'autres ci-dessous .

Marion Marmotte cuisine ...tradi : Riz à l'ananas,oefs marinés au soja et pak choï sauté
Soulef Amour de cuisine : Purée de potimarron et oeuf poché
Michèle Miechambo Cuisine : Moelleux de polenta au coeur fondant 
Jackie La cuisine de Jackie : Toast de jaune d'oeuf cuit au froid,caviar,truffe et saumon gravlax
Annyvonne Les délices de Thithoad : Omelette façon pizza 
Amélie Cuisine de famille : Egg boats au parmesan
Karen Les Papilles de Karen : Salade de lentilles à la cannelle et oeuf mollet
Yolande Les petits plats de Patchouka : Tresse feuilletée aux oeufs durs et au thon
Samar Mes inspirations culinaires : Crème brûlée pain d'épices façon Cyril Lignac 
Assia Gourmandise Assia : crème aux oeufs sans caramel au thermomix
Silena La Cuisine de Silena : oeuf cocotte au gorgonzola et poire à la multidélices ( ou pas )
Elo Gourmandises d'élo: Oeufs meurette 
Régis The best recipes : Aspic, recette festive d'oeuf en gelée thon et macédoine
Brigitte Les filles, à table!
Rosa La cuisine de Rosa : Petits flans aux oeufs 
Isabelle Quelques grammes de gourmandise : Oeuf cocotte aux petits pois
Michèle Croquant, fondant, gourmand : oeufs cocotte sur courge épicée 
Natly Une cuisine pour Voozenoo : Oeufs pochés sur lit de bisque de homard
Chrystelle La cuisine de Poupoule : oeufs à la paysanne 
Michelle Plaisirs de la maison :Crème de cèpes et oeuf poché 
Vanessa Popote de Petit Bonhium : Crèmes aux oeufs au thermomix
Catalina le blog de Cata : Tortilla aux oeufs
Coco Cuisine en folie :Feuilleté aux poivrons poêlés et son oeuf rôti
Ewa Les horizons d'Ewa: Oeuf à cheval sur galette de légumes et blini
Loubna Cuisine-test :Egg rolls, Tamagoyaki
Martine Kilomètre-0 : Oeufs aux épinards 
Christine Pause Nature : Omelette sucrée aux pommes caramélisée
Delphine Oh! la gourmande : Omelette aux brocolis et bacon
Natalia Sucre et épices : oeuf cocotte au saumon 
Charlotte Recettes de la débrouille :Rillettes de samon fumé aux oeufs durs
Lina Chaud Patate : Pavlova ensoleillée aux agrumes 
Irisa Cuisine et Couleurs : Simplissime tartine aux oeufs brouillés et truffe

Je rappelle que ce jeu a été lancé par Samar du blog " Mes inspirations culinaires " et Soulef  du blog  "Amour de cuisine."

Bonne journée !

Comments

[christiine]

Appétissante ton assiette, j'aime! Bonne soirée!

[Gourmandisesdelo]

Miam, ça c'est une assiette que je dégusterai bien au saut du lit 😋

Bonne journée

[guy59620]

une belle assiette pas participé je ne savais pas l'ingrédient

une bonne soirée

[Natly]

J'adore les oeufs à cheval et sur des galettes de légumes, c'est une belle idée.

Bonne année :)

[Coco de Nice]

j'aime ! belle recette

bisous

bonne soirée