Tarte à la carotte

J'ai fait le tour de mon frigo et de mon panier de légumes : un peu tristounet !

J'ai quand même trouvé de quoi satisfaire Stéphane pour le  défi du mois de février    de " Recettes de " 

Cette tarte fut finalement copieuse et appréciée

Pour une toutière de 24 cm de diamètre

Pour la pâte

100 g de farine semi complète T110
200 g de farine T45
10 g de graines de lin
2 pincées de cumin
1 pincée de sel
100 g d'huile d'olive
80 g d'eau

Mélanger les farines, les graines de lin, le sel, le cumin
Ajouter l'huile d'olive et mélanger
Ajouter l'eau et mélanger de nouveau pour obtenir une boule
Réserver au frais

Pour la garniture

3 carottes pelées et coupées en rondelles
1 blanc de poireau coupé en tronçons
1 oignon émincé
200 g de lardons allumettes (mélange fumé et nature)
Béchamel (30 g de beurre, 30 g de farine, 30 cl de lait, sel, poivre, cumin)
Fromage râpé

Faire cuire les carottes et le poireau à la vapeur
Egoutter et réserver
Réaliser la béchamel

Montage de la tarte

Préchauffer le four à 180°

Foncer la tourtière beurrée de la pâte (j'en ai eu un peu trop)
Faire revenir les lardons dans un peu de beurre et ajouter l'oignon
Ajouter les carottes et le poireau et bien mélanger l'ensemble

Répartir la préparation sur la pâte
Couvrir de béchamel
Parsemer de fromage râpé
Enfourner jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée

J'aime beacoup les tartes aux légumes !

Bonne journée !

Comments

[Sylvie]

Bonjour Ewa, Merci pour ta participation au défi tartes quiches et pizza. Tu peux participer jusqu'au 31 mars 2024.

Bises Sylvie

[Amour de cuisine]

Coucou ma belle,

Elle doit être un vrai délice, bisous

[Marion]

Une tarte toute simple et délicieuse ! On ne voit pas souvent des carottes dans une tarte, du moins chez moi.

Je suis la nouvelle marraine de la Bataille Food, si le cœur t’en dit, c’est ici pour les inscriptions : https://tradi.chez-la-marmotte.fr

Bonne soirée, bises.

[thithoad]

une bonne idée anti gaspi!!

bonne journée

[Rachida]

Une délicieuse tarte alléchante, bravo bonne nuit