Truite Nature

Samedi 14 mars: ouverture de la pêche à la truite. A la première heure, mon pêcheur de mari était fin prêt !
A 14h30, le voici de retour, la mine déconfite : bredouille ! Il se targue pourtant d' être un bon pêcheur, et c' est vrai ! Qu' à cela ne tienne, après une petite sieste réparatrice, de nouveau  plein d' entrain, il repart , attirail au dos, taquiner la  belle. Enfin, sa patience et son obstination sont récompensées ! et c' est le sourire aux lèvres qu' il me remet son butin " du coup du soir " comme disent les pêcheurs.
Ces deux spécimens ont été choisis et préparés en un temps record de façon " nature ",  je voulais profiter pleinement de leur fraîcheur.

Je les ai fait cuire en papillottes  à la vapeur 15 mn , avec à côté une carotte et des bouquets de chou-fleur.
J' ai préparé vite  fait  une mayonnaise citronnée  additionnée  de coriandre fraîche.

C' était:  Simple ! Frais ! Extra ! et qui plus est diététique si on n' abuse pas de  mayo !

Comments

[choupette88]

Bonjour, je découvre ton blog par l'intermédiaire de Cuisine et couleur. Je vois que tu as aussi un mari pêcheur !!
je viendrai te piquer des recettes de truites !
bon lundi à toi
bisous

[Ciorane]

Oh, comme elle est appétissante cette assiette pleine du goût de la nature !

[maloud]

Pour moi avec de l'huile d'olive et coriandre ciselée. Je viens du pays des olives :)

[bloga2]

Eh oui, de temps en temps il faut manger léger ! pour mieux abuser plus tard ......

[petitsplatsnath]

C'est sympa ton article! Moi qui ne connais rien à la pêche, je suis invitée à la pêche à la truite dans quelques mois! Je saurai m'inspirer de ta recette si je suis chanceuse et arrive à sortir quelques poissons de l'eau!