Asure : dessert de Turquie aux Céréales,Légumineuses,fruits secs

Tiuscha  continue  sa  collection  de  recettes  aux  figues  séchées .

Dès  que  j ' entends  figues,  abricots,  raisins  séchés  je  suis  transportée  en  Turquie ! Et  comme  justement  Tiuscha  veut  des  recettes " voyageuses ",  je  vous  emmène  en  Turquie .

J' ai  feuilleté  le  livre  de  cuisine  turque  de  Tugrul  Savkay , j ' ai  déjà  eu  l 'occasion  de  faire  une  recette  tirée  de  ce  livre,  ici

Cette  fois   j' ai  trouvé  cette  recette  avec  des  figues  séchées  :  Asure  ( avec une cédille sous le S )

La  voici  telle  qu ' indiquée  sur  le  livre . Les  proportions  sont  pour  10  personnes  mais  j ' ai  adapté  pour  2  personnes .

Les  principaux  ingrédients  en  images :

blé, pois chiches, haricots

figues, abricots, raisins

écorce d'orange, eau de rose

amandes, noix, noisettes, pignons,raisins, graines de
grenade

Sans  oublier  le  sucre,  l ' huile  végétale  (olive),  le  lait  et  l ' eau . Je  n ' avais  pas  de  blé,  j ' ai  mis  du  petit  épeautre .

J ' ai  bien  respecté  le  déroulement  de  la  recette ,  le  résultat  :  un  enchantement  des  papilles !  Cette  recette  m ' intriguait  beaucoup !  Je  n ' aurais  jamais  imaginé  manger  des  pois  chiches  et  des   haricots  en  dessert !  Et  je  pense  qu ' il  ferait  un  solide  petit  déjeuner  pour  tous !

C' est  délicieux !

Et  si  vous  voulez  en  savoir  plus  sur  les  origines  de  ce  mets  , ne  manquez  pas  de  rendre  visite  à   Nat   sur  son  blog :  " Du  bretzel  au  simit " . 

Bonne  journée !

Comments

[Isa-Marie]

Excellent ! Faisant partie du jury je me régale de ta belle recette...
Amitiés d'isa-Marie

[Mona]

oui, j'ai déjà vu ce dessert dans un livre de cuisine...ils l'appelaient le dessert de Noé...alors c'est très bon ? En tous cas...bonjour les calories !!! Peu importe, après tout...ton dessert aiguise ma curiosité...j'aimerais bien goûter !

[petitsplatsnath]

Hmm! Voilà un petit dessert bien original et certainement délicieux. C'est génial de voyager à travers la cuisine!!

[Ciorane]

Insolite et manifestement gourmand, ce dessert est en plus riche en protéines végétales complètes, c'est un plat vraiment généreux !

[Mathurine]

Vous prendrez bien un "petit" dessert ? Assurément !
Délicieux, exquis. Mais aïe les calories.
Il me reste au congélateur quelques figues du jardin et, hormis les graines de grenade (encore que) je vais pouvoir réaliser cette réconfortante sortie de table un jour gris de décembre.