Muffins aux dattes Medjool et Confit de Pétales de Rose

Cette  recette  est  pour  Karine  " Une  souris  dans  ma  cuisine "  a  qui  est  revenu  l ' honneur  d ' organiser  le  Muffin  Monday   # 24 ;  Elle  a  choisi  de  nous  faire  découvrir  les  fruits  secs  dans  les  muffins .

Nous  avons  déjà  à  peu  près  tous(tes)  fait  ce  genre  de  muffins  et  c 'était  un  peu  difficile  d ' innover !
Du  coup  j ' ai  copié  sur  ma  voisine  !  Comprenez ,  Irisa !  Ses  muffins  sont  ici !  Son  idée  d ' abricot  sec  farci  est  géniale !  Je  l ' ai  donc  reprise  avec ... une  datte  parfumée  à  la  rose !

J ' ai  utilisé :

50 gr  de  semoule  de  blé
150  cr  de  farine
50  gr  de  sucre
1  c à c  de  bicarbonate
5  cl  de  lait

10  cl  de  crème  d ' avoine  (remplace  le  beurre)
1  oeuf
1  c à s  d' eau  de  rose

6  dattes  medjool
6  c à c  de  confit  de  pétales  de  rose
  
Préparation :

Préchauffer  le  four  à  200° .

Verser  les  5 cl  de  lait  sur  la  semoule  pour  la  faire  gonfler .
Ajouter  la  farine , le  sucre , le  bicarbonate  et  mélanger .

Mélanger  la  crème  d ' avoine , l ' oeuf , l ' eau  de  rose . 
Incorporer  le  mélange  précédent .

Dénoyauter  les  dattes  et  les  farcir  de  confit  de  rose .

Remplir  de  pâte un  moule  à  muffins  en  silicone .
Planter  au  milieu  une  datte  farcie .

Enfourner  et  baisser  le  four  à  180°  .  Cuire  1/2 h  environ .

Au  final :

Hummm !  un  délicat  parfum  de  rose  s ' échappe .....

Bonne  journée ! 

Comments

[Tiuscha]

Excellent mariage oriental, j'adore !

[Karine]

Bonjour,
Je viens de publier le récapitulatif du Muffin Monday #24. Pour découvrir les muffins des autres participantes, c'est par-ici : http://www.cuisine.vsqc.net/?p=4691

Bonne journée!

[irisa]

La datte et la rose comme un conte des mille et une nuits

[56oceane]

Superbe idée, en effet! Et très bons pour la santé, les fruits secs... donc: on peut manger PLEINS de muffins!!! ;-)
56oceane

[Isa-Marie]

Quelle belle, douce, poétique idée !
J'aime beaucoup ta recette !
Et votre duo avec Irisa !
Bises d'Isa-Marie