Charlottes au pain d'épices et poires

Une recette pour le  KKVKVK # 48  ce jeu que j'essaie de ne pas oublier tout comme le Muffin Monday ! 
Cette fois, c'est  Cécile  du blog " Cest bon Cécile " qui  est  aux commandes de ce jeu !

Il faut :  pour 1 charlotte

50 gr de pain d'épices  (maison )
1/2 poire  (angélys)
2 c à s d' eau de vie de poires

Les quantités sont à adapter à la taille du moule.

Préparation :

Peler et couper la poire en petits dés et les cuire quelques minutes dans un fond d'eau. Laisser refroidir.
Mixer le pain d'épices. Ajouter l'eau de vie de poires et un peu de jus de cuisson de la poire pour obtenir une pâte. Réserver 1 h au frais.

Chemiser le moule à charlotte d'un papier film alimentaire en le laissant déborder.
Etaler sur le pourtour et le fond du moule une couche de pâte de pain d'épices.
Remplir l' intérieur de dés de poire et recouvvrir de pâte.
Garder au frais.

Démouler sur l'assiette de service en tirant sur les bords du papier film.

Accompagner d'une  sauce au chocolat.

Et pour mon plaisir  j'ai ajouté quelques baies roses ! J'aime le chocolat poivré !

Bonne journée !

Comments

[irisa]

Délicieux sans aucun doute ! .... mais je crois que Cécile voulait le pain d'épices dans une recette salée ? Les baies roses sont dans cette intention ?

[Isa-Marie]

Les charlottes sont toujours bienvenues, spécialement la tienne :-)

Je viens de chez Irisa à qui j'ai fait un coucou d'aquarelle le lien est http://grelinettecassolettes.over-blog.com/article-aquarelle-extraits-de-frise-de-legumes-114368701.html

pas facile de mettre des aqaurelles sur son blog ! toujours un peu peur :-)

Amitiés d'Isa-Marie

[kitchenette]

Je découvre ton blog, ..., et tes recettes joliment élaborées et gourmandes !! Un petit bonheur qu'il va me plaire de suivre ..

Au plaisir ...

kiki

[pouicpouic29]

très originale cette charlotte! mais les saveurs se marient merveilleusement bien! bonne soirée

[Chamborigaud]

Peu d'ingrédients mais des saveurs "explosives" !;o))

Bises

Michèle