Cookies à la farine de sorgho

          2023  " En plein dans le mil " !

           Récap des recettes  ici

J'avais essayé de faire les cookies uniquement à la farine de sorgho mais ils étaient beaucoup trop friables !
En mélangeant avec la farine de blé et de souchet c'était bien !

 100 g de farine de sorgho
50 g de farine de souchet
150 g de farine de blé T45
200 g de sucre de coco 
1 sachet de levure sèche
1 pincée de sel
2 oeufs
150 g de beurre fondu tiédi

raisins secs
pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°

Bien mélanger les farines, le sucre, la levure et le sel 
Ajouter les oeufs et mélanger
Ajouter le beurre et mélanger pour obtenir une pâte souple

Ajouter au choix raisins secs ou pépites de chocolat

Déposer des petits tas de la grosseur d'une noix en les espaçant et en les aplatissant  un peu du bout du doigt
Enfourner pour 10/12 mn pas plus pour obtenir un cookie moelleux à l'intérieur et craquant à l'extérieur

 J'aime ce petit goût particulier, auquel nous ne sommes pas habitués, donné par les farines de sorgho et de souchet 

Bonne journée !

Comments

[🇺🇸Nessa🇺🇸]

Coucou Ewa, je trouve que c'était une bonne idée d'avoir mélanger les deux farines, cela devait être vraiment très bon! J'espère que tu as passé une belle fête de Noël. Grosses Bises, ~Nessa

[56oceane]

Un très bon Noël à toute la famille !

Bisous.

[thithoad]

des cookies qui changent des traditionnels

bonne journée

[Marion]

Une belle fournée de cookies pour le Père Noël !

Bonne soirée, bises.

[Poupoule]

Miam-miam voilà de bons cookies

Bonne soirée

Bisous