Figues poêlées et crème épicée au porto

 C'est Corinne, alias Coco de Nice, du blog  " Cuisine en folie  " qui est la marraine du jeu " Autour d'un ingrédient #102 "

Son choix s'est porté sur la figue, fruit bien de saison que j'adore !

Pour 2 personnes

5 ou 6 figues de Solliès, bourjassote noire, coupées en 2 
20 g de beurre doux
2 c à s de sucre roux, cassonnade
5 cl de porto
1/2 gousse de vanille coupée dans la longueur et grattée
5 cl de crème liquide
quelques grains de poivre noir Kampot fraîchement pilés et tamisés
un peu de poudre de cacao amer

Faire fondre le beurre dans une poêle
Déposer les figues côté peau, saupoudrer du sucre et laisser cuire 2 mn
Retourner les figues et laisser cuire de nouveau 2 mn
Hors du feu ôter les figues de la poêle et réserver
Déglacer la poêle avec le porto, ajouter la vanille et bien mélanger
Remettre sur le feu et laisser réduire à consistance sirupeuse
Ajouter la crème et laisser frémir quelques instants
Laisser refroidir, ôter les gousses de vanille
Poivrer à votre goût et mélanger

Napper une assiette de crème au porto
Disposer les figues
Saupoudrer d'un peu de cacao

C'est délicieux !

Samar du blog  Mes Inspirations Culinaires  et  Soulef  du blog  Amour de cuisine  sont à l'origine de ce jeu que nous avons plaisir à retrouver chaque mois

La liste des participants

- Viviane du blog Quoi qu'on mange avec Salade de chicorée frisée, figues, fromage de chèvre et noix

- Vanessa du blog La Popote de Petit Bohnium avec Tartelettes crème amandes-noisettes et figues fraîches

- Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Cheese cake au thé matcha et aux figues

- Amélie du blog Cuisine de famille  avec Figues rôties au chèvre et sirop d'érable

- Michèle du blog Corquant Fondant Gourmand  avec Biscuits sablés aux figues

- Delphine du blog Ho, la gourmande avec  Energy balls aux figues

- Soulef du blog Un Amour de Cuisine  avec Bruschettas à la ricotta et figues

- Hélène du blog Keskonmangemaman avec Cheesecake sans cuisson aux figues

- Martine du blog Kilomètre 0 avec Gâteau rustique renversé aux figues

- Momo du blog Momo Délice avec Toasts chèvre chaud et figues 

- Alicia du blog Le Bal des Saveurs avec Figues pochées

- Christine du blog Pause-Nature avec Tartine fourme d'Ambert et figues

- Michelle du blog Plaisir de la Maison avec Filet mignon aux figues et au Porto

- Sylvie du blog Citronelle et Cardamome 

- Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Dos de cabillaud aux figues rôties

- Thithoad du blog Les Délices de Thithoad avec Salade vitaminée aux figues, tomates, jambon et croutons

- Christelle du blog La Cuisine de Poupoule  avec Clafoutis aux figues et au thym d'Ottolenghi

- Ewa du blog Les Horizons d'Ewa avec Figues poêlées et crème épicée au Porto 

- Salima du blog C'est Salima qui cuisine avec Cake au yaourt et aux figues

- Nessa du blog Baking with Nessa avec Smoothie Bowl ensorcelant aux Figues

- Marion du blog Marmotte Cuisine avec Le Figuier 

- Assia du blog Gourmandise Assia avec Pain à la Figue Séchée

- Catalina du blog Le blog de Cata avec Confiture de Figues sans vrai sucre

- Régis du blog Best Recipes avec Tarte aux figues et chèvre

- Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Tarte aux figues et creme d'amande

- Sylvie du blog Citronnelle and Cardamome avec Gratin de figues

- Guy du  blog Bienvenue chez Guy59620 avec  Tartelettes aux figues crème d'amandes

- Coco de Nice du blog Cuisine en Folie  avec Tartines rôties, figues, Mozzarella, jambon cru, fromage de brebis et miel

- Julia du blog Cooking Julia avec Moelleux aux figues et pralin

 Octobre Rose !

Bonne journée !

Comments

[christine]

Original ce dessert fruité, merci pour le partage!

[michelle]

un dessert avec des figues très original et bien parfumé avec le poivre et le chocolat, bonne journée

[michelle]

un dessert avec des figues très original et bien parfumé avec le poivre et le chocolat, bonne journée

[guy59620]

un excellent dessert

très bon après-midi

[🇺🇸Nessa🇺🇸]

Quel délice, c'est un vrai bon petit plat que tu as préparé! Grosses Bisous, ~Nessa