Quiches au Reblochon, Pommes de terre, Herbes fraîches, Raisins de Corinthe

J ' avais  participé  au  concours  du  "  Reblochon  en  Création  "  .  Je   n ' ai  été  parmi  les  meilleures  mais  ce  n ' est  pas  grave :  l 'essentiel  n ' est - il  pas  justement   de   participer ?  Et  puis  cela  nous  permet  de  découvrir  l ' imagination  et  le  talent  des  unes  et  des  autres  et  de   nous  donner  des  idées  pour  varier  nos  menus .

Voici  une  des  recettes  que  j ' avais  proposées :  une  quiche  au  Reblochon . Banal  me  direz  vous  mais  néanmoins  très  bon .

Il  faut : pour  2  personnes

130 gr  de  pâte  brisée
200 gr  de  pommes  de  terre  épluchées
70 gr  de  reblochon  coupés  en  dés
2 ou 3 c à s d ' herbes  fraîches  (coriandre,persil,ciboulette )
30 gr  de  raisins  de  Corinthe
sel-poivre

Réalisation :

Préchauffer  le  four  à  210° .
Cuire  les  pommes  de  terre  à  l ' eau  ou  à  la  vapeur .
Foncer  2  moules  à  tartelettes  de  pâte  brisée .
Ecraser  ensemble  les  pommes  de  terre  cuites, le  reblochon  et  les  herbes  ciselées .
Saler, poivrer  et  ajouter  les  raisins  de  Corinthe . Bien  mélanger .
Déposer  l ' appareil  sur  les  fonds  de  tarte .
Mettre  au  four  et  surveiller  la  cuisson,  les  tartelettes  doivent  être  bien  dorées .

Présentation :

Tout  simplement  sur  une  salade,  pour  moi  de  la  roquette ,  pour  lui  une  salade  d' endives  mais  je  n' ai  pas  pris  de  photo !

Bonne  journée !

Comments

[dani]

Magnifique ta quiche,avec du reblochon c'est le top!!bisous!!

[Ciorane]

Mais non, elle n'est pas quiche, ta recette ! J'aime bien ces petits raisins tout mignons qui lui donne un autre air.

[56oceane]

Eh bien moi je dirais, si elle est bonne, l'important, c'est... de la manger!!!!
56oceane

[Nat]

Oui, je suis sure qu'elle était très bonne.
Moi aussi j'ai participé mais des crêpes au reblochon c'était trop simple!!!!

[irisa]

Elle était bien sympathique cette quiche ! comme tu dis ..... participer c'est bien ! et puis un jour qui sait !
Marina ( Parmesan et Paprika ) vient de gagner 3 concours de suite !