Menu pour la Saint Patrick : Tartelettes au Whisky

Je  terminerai  ma  balade  irlandaise  par  ce  dessert  trouvé  aussi   ici   .

Il  faut :

1  tasse  de  lait
1/2  tasse  de  chapelure
2  jaunes  d ' oeufs  battus
4 c à s  de  beurre  fondu
2 c à s  de  sucre
3 c à s  de  whisky  irlandais
3 c à 5  de  confiture  de  cassis
1  pâte  à  tarte  (maison  pour  moi )
3  blancs  d ' oeufs
2 c à s  de  sucre

Préparation :

Tiédir  le  lait .
Verser  la  chapelure  dans  un  bol  et  ajouter  le  lait  .
Ajouter  les  jaunes  d ' oeufs  battus , le  beurre  fondu , 2 c à s   de  sucre,,et  le  whisky .
Bien  mélanger .

 Préchauffer  le  four  à  200° .
Foncer  les  moules  à  tartes .
Etaler  la  confiture  de  cassis  sur  la  pâte .
Verser  la  préparation  précédente  dessus .
Enfourner  et  baisser  le  four  à  180° .
Cuire  35 mn  environ .

 

Battre  les  blancs  d ' oeufs  en  neige  ferme  avec  une  pincée  de  sel  et  en  ajoutant  peu  à  peu  2 c à s de sucre .
Quand  les  tartelettes  sont  cuites , les  sortir  du  four  et  déposer  les  blancs  en  neige  dessus .
Remettre  au  four  5 mn .

 

C ' est  joli  et  je  vous  dirai  demain  si  c 'est  bon !
Je  termine  tardivement  ce  billet  interrompu  tout  à  l ' heure  par  des  perturbations  de  connexion !

Bonne  nuit !

Edit  du  18  Mars :

Ces  tartelettes  sont  très  bonnes !  Je  trouve  cependant  que  la  meringue  du  dessus  gagnerait  à  être  parfumée , quelques gouttes  de  citron  peut-être ???

Et  savez-vous  ce  que  j ' ai  préféré  dans  ce  repas ? ... le  pain !!!

Comments

[Kokille]

Ces tartelettes ont l'air super bonnes !!!

[56oceane]

Ben dis donc! Superbes toutes ces recettes pour la Saint Patrick!!! et tout ça au son de la uilleann pipe, un de mes instruments préféré ? ;-)
56oceane

[Brigitte]

Un délice c'est certain!
J'attends ton commentaire. Bisous et bon w.e;

[Babeth59]

Quel festin irlandais!.. Tu as dignement fêté la St. Patrick!... Et votre anniversaire....bravo!

[sab]

super originale cette recette