Gâteau de pommes aux amandes

Des pommes pour le KKVKVK # 55 ! C 'est le choix de  Sandy  du blog "Cuisine et Cigares" ! 

Pour moi ce sera ce gâteau que je fais souvent et qui plaît à tout le monde !
C'est une recette de classeur comme dirait  Choupette du blog "Péché de gourmandise" !

Il faut :

400 gr de pommes pelées et râpées grossièrement
100 gr de poudre d'amandes
120 gr de beurre mou
3 oeufs
30 gr de maïzena
100 gr de sucre (j'en ai mis moins : 70 gr)
sel

Pour la garniture

75 gr de farine
75 gr de sucre
25 gr de beurre (j'en ai mis plus : 40gr)

Préparation :

Fouetter le beurre et le sucre dans une terrine.
Ajouter les jaunes d'oeufs, la poudre d'amandes et la maïzena.
Battre les blancs d'oeufs en neige avec 1 pincée de sel et les incorporer délicatement à la pâte.
Ajouter les pommes râpées en soulevant le mélange.
Préchauffer le four à 200°.
Préparer la garniture en mélangeant farine, sucre et beurre pour obtenir une semoule grossière (comme un crumble).
Beurrer un moule à manqué anti-adhésif de 22 cm.
Verser la pâte et parsemer la garniture.
Enfourner et faire cuire 1 h environ. Surveiller la cuisson et baisser le four si nécéssaire.
A la sortie du four laisser tiédir 5 mn avant de démouler.

Mon gâteau devrait être plus épais mais j'ai utilisé un moule de 26 cm au lieu de 22 .
Du moelleux, du croquant, peu onéreux, facile à faire et délicieux !
Je crois que l'on va découvrir beaucoup de recettes sur la pomme mais vous avez jusqu'au 30 Avril pour participer ! Ajoutez donc votre pomme au compteur !

Bonne journée !

Comments

[Brigitte]

Bonsoir Ewa,

Ton gâteau aux pommes est très tentant; c'est une pâtisserie toujours appréciée chez moi;)

Mille mercis pour ta visite sur mon blog.

C'est vrai que cette tragédie nous éprouve terriblement et c'est loin, très loin d'être terminé. Il faudra compter 2 à 3 ans de procédures. Pour un assassinat( 2 ici) ce sont les assises; cela veut dire qu'il nous faudra beaucoup de force pour continuer sans craquer!

On verra! Un jour à la fois!

Je transmets tes condoléances à la famille et te remercie une nouvelle fois en notre nom à tous.

Je te souhaite une bonne fin de soirée. Bise

[cuisinetcigares]

Coucou Ewa :)

Etant donné que j’ai déjà obtenu plus de 100 votes pour le KKVKVK et que je ne me souviens pas forcément de qui a déjà voté :) je me permets de passer chez toutes les concurrentes pour prévenir, et çà se passe ici :

http://www.cuisinetcigares.com/2014/05/le-recapitulatif-du-kkvkvk-55-il-est-l-heure-de-voter.html

Encore Merci pour ta participation et j’espère à très vite pour ton vote ! Tu ne seras pas déçue, il y a 70 recettes gourmandes ;-)

Bon weekend

Sandy

[56oceane]

J'adore les gâteaux aux fruits avec du croquant dessus, un peu comme les streussels !

56oceane

[Chris]

J'aime beaucoup !

[celaie]

Humm, un gateau très gourmand! Pour la compotée d'orange, il est effectivement préférable d'oter la peau fine des oranges. Pour obtenir une compotée épaisse et qui se conserve, il faudra peut etre augmenter le temps de cuisson pour obtenir une texture très sirupeuse