2023 EN PLEIN DANS LE MIL !

 " L' organisation des Nations unies l'a décidé : 2023 sera l'année internationale du mil.
Une céréale qui a des atouts pour, à la fois, lutter contre la faim, et s'adapter aux changements climatiques "

Je vous invite à nous proposer des recettes à base de mil tout au long de l'année 2023 !

"Le terme mil comprend un ensemble varié de céréales, dont le mil à chandelle, le millet commun, le millet des oiseaux, le millet à grappe, le petit millet, le millet indigène, le millet brun, le finger millet, le millet de Guinée, ainsi que le fonio, le sorgho (ou gros mil) et le teff. Le mil est une source importante de nourriture pour des millions de personnes en Afrique subsaharienne et en Asie." (copié-collé  ici )

Si vous avez un blog c'est facile : vous réalisez votre recette et m'envoyez le lien via les commentaires ci-dessous

Pas de blog ? envoyez moi votre recette avec la photo par mail à   horizon.ewa@orange.fr
Seul votre prénom sera mentionné, vos coodonnées ne seront pas divulguées

Je mettrai régulièrement à jour toutes les recettes sur une page spéciale jusqu'à la fin de l'année

Le récapitulatif des recettes   c'est ici !

A part mon blog je ne suis pas sur les réseaux sociaux aussi je vous demande de bien vouloir diffuser l'information autour de vous

Vous êtes toutes et tous les bienvenus !

Mais ! Où trouver du mil ?

Avec Irisa du blog " Cuisine et Couleurs " nous nous sommes mises en campagne à la recherche de ce trésor peu utilisé dans nos contrées, et difficile à dénicher surtout lorsque nous habitons loin des villes !

Nous avons fait 2 boutiques bio, 1 boutique "épices du monde" et une grande surface et voici ce que nous avons trouvé

Du millet décortiqué

De la farine de millet brun

Du fonio complet

Ca va nous ne sommes pas revenues bredouilles !
Nous allons continuer notre quête 

Vous pouvez trouver aussi en ligne sur 

https://www.bienmanger.com/1F28533_Fonio.html

Y'a plus qu' à !

Finalement en préparant cet article je m'aperçois qu'il y a de nombreuses recettes !
Je rêve de récolter 365 recettes !
Donc je compte sur vous ! Vous pouvez bien sûr présenter autant de recettes que vous le désirez

 Quelques dossiers pour en savoir plus

https://unric.org/fr/2023-annee-internationale-du-mil-une-cereale-durable/

https://www.fao.org/millets-2023/fr

http://lesjourneesmondiales.fr/2023-annee-internationale-du-mil/

https://www.rts.ch/info/monde/13672715-lonu-mise-sur-le-mil-une-cereale-durable-pour-lannee-2023.html

L’ANNÉE INTERNATIONALE DU MIL SUR LE WEB :

 Sur les réseaux sociaux, utilisez les hastags  #IYM2023  et  #YearofMillets

La page dédiée sur le site de la FAO.

Bonne journée et à bientôt !

Comments

[56oceane]

Coucou Ewa ! Irisa m'a rappelé que tu compilais les recettes à base de mil. Alors, voici ma contribution avec une recette de galettes végétales millet-aubergine-oignon-poivron : http://bioisbiotiful.over-blog.com/2023/08/galettes-millet-aubergine-oignon-poivron.html

A bientôt !

[Silena]

Coucou, je n'avais pas vu ce défi. Je vais essayer de participer, j'ai un producteur local qui fait de la farine de millet et j'ai déjà fait quelques recettes avec.

[Poupoule]

Coucou voici ma 1er participation https://lacuisinedepoupoules.fr/2023/05/28/biscuits-millet-avoine-et-pepites-de-chocolat/

Bonne soirée

Bisous

[une petite faim]

coucou je ne l'utilise pas mais je sais qui il y a que de bonnes choses pour notre petit corps dans cette céréale, je vais jeter un oeil dans le magasin bio du coin et trouver une belle recette avec, merci pour cet article bien utile, bisous

[ciorane]

Quelle chouette initiative, merci ! Pour des découvertes à la fois humaines et culinaires. En plus, on a du temps devant nous pour y participer, c'est parfait.

L'avantage d'être dans une région de brassage de culture, je suis quasiment sûre de trouver l'ingrédient indispensable dans une des épiceries de Lille. Y a plus qu'à...