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15 octobre 2022

Décortiqué de moules safranées de Guillaume Tirel

Décortiqué de moules safranées de Guillaume Tirel
Recette parue en février 2009 dans " Le Chasseur Français " ! et que j'ai retrouvée dans mon classeur " poissons " ! Le chef Guillaume Tirel a officié jusqu' à mi-juin 2022 au restaurant " Côté mer " à Cancale Son successeur est le chef Hervé Mousset...
Posté par ewa07 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moules,  safran,  recette de chef,  Guillaume Tirel

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19 novembre 2013

Quelques restes et ... une délicieuse bouchée de la mer !

Quelques restes et ... une délicieuse bouchée de la mer !
A l' initiative de Ciorane bon nombre d'entre nous recyclons nos petits restes en plats délicieux et lui envoyons le lien de notre recette.Ciorane se charge d'en faire le récapitulatif tous les 20 du mois .C'est ma 1ère participation mais je vais essayer...
Posté par ewa07 à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moules,  restes,  merlu,  bouchée

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7 janvier 2012

Conchiglioni farcis aux moules et chorizo sur coulis de tomates

Conchiglioni farcis aux moules et chorizo sur coulis de tomates
Habituellement je choisis toujours des moules "bouchot" pour mes recettes . Là je n'en ai pas trouvé ou si petites que je leur ai préféré les moules de Bouzigues, bien en chair.Les huitres de Bouzigues je les connais et c'est un pur délice . Les moules,...
Posté par ewa07 à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moules,  chorizo,  conchiglioni,  mozarella,  tomate

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12 février 2011

Tagliatelles de Panais, Duo Terre/Mer d ' Escargots et de Moules

Tagliatelles de Panais, Duo Terre/Mer d ' Escargots et de Moules
Une petite entrée rapide d ' exécution que les cuisinières pressées apprécieront ! Il faut : pour 2 personnes 1 panais2 douzaines d' escargots "au naturel"2 douzaines de moules 1 bouillon cube de légumespersil et ail ciselésbeurresel - poivre Préparation...
Posté par ewa07 à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: panais,  moules,  escargots,  tagliatelles

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17 octobre 2010

Pommes de terre farcies aux noix de pétoncles,crevettes,moules et crème safranée

Pommes de terre farcies aux noix de pétoncles,crevettes,moules et crème safranée
Il y a quelques semaines j' ai vu Jean- Pierre Coffe préparer une recette de pommes de terre farcies au cours de l ' émission " Vivement Dimanche " de Michel Drucker.J 'aime beaucoup cette idée qui change de tous les autres légumes farcis et j ' aime...
Posté par ewa07 à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  moules,  safran,  pétoncles,  pomme de terre

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