Une recette présentée avec du jarret de veau par Jérôme Cazanave dans le livre " Il n'y a pas que la potée en Auvergne" de Didier Petit.Mon boucher avait du beau jarret de boeuf alors j'ai craqué pour ce dernier et je l'ai cuisiné comme le chef ! Il faut...

Une recette parue dans la revue " Le goût " éditée par le journal le Dauphiné Libéré. Chef du Domaine de Rilhac à Saint- Agrève en Ardèche, Ludovic Sinz fait partie des 7 Toqués d'Ardèche. Il faut : pour 4 personnes Pour le velouté 400 gr de potimarron1...

Avec Irisa nous avons décidé de partir en randonnée 1 fois par semaine, le mardi, toute la journée comme nous le faisons lors de nos escapades loin de la maison. Par tous les temps ! Enfin, presque ! Et c'est au cours d'une balade que j'ai ramassé ces...