Tarte à la Ratatouille et au Cumin

C' est  une  tarte  que  j' adore  et  que  je  fais  très  souvent  !  Chaque  fois  je  me  dis  que  je  vais  la  publier  et  puis .....le  temps  passe !!!
Mon  côté  cigale  fait  que  je  m' amuse  à  droite  à  gauche,  mais  heureusement  mon  côté   fourmi  me  rappelle  de  temps  en  temps   que  l ' hiver  sera  rude  et  qu ' il  est  bon  de  prévoir !  C' est  ce  que  j ' ai  fait  cet  été  au  moment  où  les  légumes  abondent  et  qu ' ils  sont  gorgés  de  soleil !  J ' ai  ratatouillé  tomates,  courgettes,  aubergines,  poivrons,  carottes,  persil,  mis  tout  cela  en  barquettes  au  congélateur  et  c ' est  avec  plaisir  que  je  les  retrouve   aujourd' hui !

Il  faut :

1  pâte  brisée  maison  ( c'est  meilleur ! )
de   la  ratatouille  égouttée
2  ou  3  oeufs
un peu  de  crème  fraîche
du  cumin  en  poudre
sel  et  poivre
du  chorizo  cru

Déroulement  de  la  recette :

Préchauffer  le  four  à  200° .
Foncer  la  tourtière  de  votre  pâte  brisée .
Mélanger  la  ratatouille  avec  les  oeufs,  la  crème,  le  cumin,  le  sel,  le  poivre .  Mixer  ce  mélange .
Verser  la  préparation  sur  la  pâte .
Déposer  sur  le  dessus  des  rondelles  de  chorizo .

Enfourner  et  cuire  30 mn. environ .

Présentation :

Une  délicieuse  tarte  ensoleillée  que  j' ai  dégusté  en  regardant  tomber  la  neige !

Comments

[ciorane]

La recette parfaite pour retrouver la chaleur de l'été, tout au moins en bouche...

[irisa]

ça me semble bien meilleur que la pizza de la baraque du lundi !
Tu as vu de la neige ??? moi non !

[axoulle]

hum j'adore tarte!!!