Recette pour Michelle du blog " Plaisir de la maison "
Michelle orchestre le jeu culinaire " Foodista Challenge #92 " et elle a choisi pour thème " La pâte feuilletée en fête "

Foodista Challenge #92

cèpe feuilleté

J'ai déjà fait de la pâte feuilletée maison mais j'avoue que ce n'est pas si facile !
Ouf ! Michelle accepte les pâtes feuilletées du commerce je participe donc avec plaisir à ce défi

Pour 2 personnes

2 carrés de pâte feuilletée ( Croustipâte )
5 à 6 beaux cèpes (fraîchement ramassés !)
persil ciselé
ail émincé
Noilly- Prat
crème fleurette
sel-poivre
huile d'olive-beurre

Cuire à blanc les carrés de croustipâte
Réserver

Nettoyer le cèpes
Séparer les pieds des têtes

Trancher les têtes en lamelles
Faire revenir dans un mélange huile/beurre les lamelles
Ajouter persil et ail
Saler et poivrer
Laisser cuire 10 mn
Réserver

Couper les pieds en petits dés
Les faire revenir dans un mélange huile/beurre
Verser 1 ou 2 traits de Noilly-Prat
Ajouter persil et ail
Saler et poivrer
Laisser cuire 5 mn
Ajouter de la crème et laisser mijoter encore 5 mn
Mixer cette préparation en crème très fine

Le montage

Napper le fond de tarte avec de la crème
Déposer ensuitte les lamelles de champignons

cèpe feuilleté 2

cèpe7

C'est à la fois moelleux et croustillant !

Ce jeu a été crée par  Stéphanie de Cuisine moi un mouton 

Foodista Challenge #92
Les participants

Irisa  du blog « Cuisine et Couleurs » http://cuisinetcouleurs.canalblog.com

Chantal du blog « Un grain de sable et de sel » https://ungraindesableoudesel.blog/

Martine du blog « Kilomètre-0 » https://www.kilometre-0.fr

Natly du blog «Une cuisine pour Voozenoo »  https://cuisine.voozenoo.fr

Viviane du blog « Quoi qu’on mange https://quoiquonmange.wordpress.com

Michèle du blog « Croquant Fondant Gourmand » https://croquantfondantgourmand.com

Jackie du blog « La cuisine de Jackie »  https://www.jackiecuisine.com/

Corine du blog « https://cuisinenfolie.blogspot.com

Alicia du blog « Bienvenue au bal des saveurs »  https://baldessaveurs.over-blog.com

Vanessa du blog « Popote de petit bohnium »   https://petitbohnium.over-blog.com/

Liliane du blog  « La cuisine de Lily » https://lacuisinedelilly.canalblog.com

Lina du blog « Chaud patate » https://lechaudpatate.com/

Guy du blog « Bienvenue chez Guy59620 https://guy59620.wordpress.com/

Ewa du blog « Les Horizons d’Ewa » http://leshorizonsdewa.canalblog.com

Giulia  du blog « Un déjeuner en Provence »  https://undejeunerenprovence.fr/

Catalina du blog « Le blog de Cata » https://www.leblogdecata.com/

Michelle du blog « Plaisirs de la maison » https://www.plaisirs-de-la-maison.com

 

Bonne journée !