1 février 2009
Index Sauces & Accompagnements
Sauces
Beurre blanc pour saumon rôti
Crème d' ail safranée avec dos de cabillaud
Condiments
Aïoli de patate douce citronnelle, gingembre, pour poisson
Condiment à l'ail blanc vinaigre balsamique,floc de Gascogne,prunes
Condiment échalotes , oranges, mélange poivré , pour poisson
Gingembre confit de W. Ledeuil
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