champignon - Les Horizons d'Ewa

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champignon

26 octobre 2025

Pâtes aux champignons

Me revoilà avec ces petites pâtes en forme de papillons découvertes par hasard Finalement ces pâtes nous plaisent beaucoup et se prêtent bien à une cuisson façon risotto ( comme ici ) Aujourd'hui je les cuisine aux champignons pour répondre au défi de...

Posté par ewa07 à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, champignon, pignon

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2 décembre 2023

Confit de canard basse température de Philippe Baratte, champignons, butternut, granola aux châtaignes

Recette pour Vanessa du blog " Popote de petit bohnium " Vanessa est la marraine du " Foodista challenge #104 " Le thème qu'elle a choisi est très intéressant puisqu'il s'agit de préparer des recettes de " Noël petit budget "Par les temps qui courent...

Posté par ewa07 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, recette de chef, champignon, butternut, foodista challenge104, Philippe Baratte

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3 septembre 2023

Croissants farçis aux champignons de Paris

Michèle du blog " Croquant, fondant, gourmand " est la marraine du défi " Autour d'un ingrédient #101 " Elle a choisi pour thème " le champignon " Pour 4 personnes 4 croissants (rassis de la veille)200 g de champignons de Paris nettoyés et émincés100...

Posté par ewa07 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, cèpe, comté, champignon, croissant, autor d'un ingrédient101

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3 mai 2023

Champignons farçis à la ricotta, basilic, parmesan, pignons

Recette pour le jeu " Autour d'un ingrédient #97 " C'est Nessa du blog " Baking with Nessa " qui est la marraine de ce mois et elle a choisi de nous faire travailler la ricotta Pour 2 personnes 12 champignons bruns de belle taille ( ou champignons de...

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Tags: ricotta, basilic, pignon, champignon, parmesan, autour d'un ingrédient 97

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7 novembre 2021

Légumes de saison, sauce carotte, sésame, cumin

J'aime les légumes. Tous ! j'en avale des "tonnes" (j'exagère un peu !). Monsieur est un peu plus difficile ce qui m'oblige à faire 2 "gamelles" .Voici donc ce que je viens de préparer pour ce soir. Pour 2 personnes Pour Lui 1 pomme de terre1 carotte1...

Posté par ewa07 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panais, patate douce, chou-rave, poireau, carotte, champignon, sésame

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9 décembre 2015

Velouté de potimarron au foie gras et cappuccino de cèpes de Ludovic Sinz

Une recette parue dans la revue " Le goût " éditée par le journal le Dauphiné Libéré. Chef du Domaine de Rilhac à Saint- Agrève en Ardèche, Ludovic Sinz fait partie des 7 Toqués d'Ardèche. Il faut : pour 4 personnes Pour le velouté 400 gr de potimarron1...

Posté par ewa07 à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Foie Gras, cèpe, velouté, recette de chef, champignon, potimarron, randos

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6 décembre 2015

Lapin aux noix

Une recette découpée dans un magazine (mais quant à savoir lequel !!!.....) que j'ai un peu modifiée.J'ai adapté la recette pour 2 personnes en ne prenant que des cuisses de lapin, j'ai remplacé le cognac par du vin blanc.J'ai accompagné ce plat de riz...

Posté par ewa07 à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, girolle, champignon, lapin, tempura

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26 novembre 2015

Poêlée de pieds de mouton sur galettes de pommes de terre aux châtaignes

Avec Irisa nous avons décidé de partir en randonnée 1 fois par semaine, le mardi, toute la journée comme nous le faisons lors de nos escapades loin de la maison. Par tous les temps ! Enfin, presque ! Et c'est au cours d'une balade que j'ai ramassé ces...

Posté par ewa07 à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, châtaignes d'Ardèche, pied de mouton, randos

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24 octobre 2015

Bouillabaisse de Chanterelles de Régis Marcon (réalisée avec des girolles)

J'ai fait avec ce que j'avais ! En l'occurence des girolles ramassées par l'homme de la maison. La pleine saison des champignons m'oblige à rechercher des recettes pour varier les plaisirs. En voici une trouvée dans Cuisine et Vins de France du mois de...

Posté par ewa07 à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: girolle, champignon, chanterelle, fenouil, poireau

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6 octobre 2013

Oronges poêlées sur lit de courgettes

Hélas non ! Je n'ai pas eu le plaisir de ramasser ces oronges ! Mais une petite épicerie du coin ne manque pas de nous les proposer chaque année en saison en compagnie de cèpes, girolles etc ... ! C'est le magnifique billet de Lilo ( du blog Cuisine Campagne)...

Posté par ewa07 à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, champignon, oronge

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