girolle - Les Horizons d'Ewa

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girolle

6 décembre 2015

Lapin aux noix

Une recette découpée dans un magazine (mais quant à savoir lequel !!!.....) que j'ai un peu modifiée.J'ai adapté la recette pour 2 personnes en ne prenant que des cuisses de lapin, j'ai remplacé le cognac par du vin blanc.J'ai accompagné ce plat de riz...

Posté par ewa07 à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, girolle, champignon, lapin, tempura

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24 octobre 2015

Bouillabaisse de Chanterelles de Régis Marcon (réalisée avec des girolles)

J'ai fait avec ce que j'avais ! En l'occurence des girolles ramassées par l'homme de la maison. La pleine saison des champignons m'oblige à rechercher des recettes pour varier les plaisirs. En voici une trouvée dans Cuisine et Vins de France du mois de...

Posté par ewa07 à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: girolle, champignon, chanterelle, fenouil, poireau

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24 septembre 2014

Tarte au riz aux girolles

Je vous ai quittés il y a 3 mois sur un kiki , je reviens avec un kiki ! Romain paré de son Tablier Gourmet est aux commande du KKVKVK #57 qui a pour thème " les tartes ". Vaste sujet ! J'ai opté pour cette tarte salée assez complète, qui reviendra volontiers...

Posté par ewa07 à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, tarte, risotto, girolle

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17 novembre 2011

Filet mignon de sanglier à la marjolaine de Jean-Luc Brillet

C'est la pleine saison de la chasse et ici les sangliers ne manquent pas!Il faut trouver différentes façons d'accomoder les différents morceaux pour ne pas s'en lasser.J'ai apprécié cette recette de Jean-Luc Brillet parue en Juillet dans le magazine "...

Posté par ewa07 à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sanglier, soja, recette de chef, girolle, marjolaine

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31 août 2011

Brioche d'Automne au Garam Massala

Le temps des courges,potirons,pâtissons etc...,synonyme d'automne, revient déjà!C'est une saison que j'aime bien pour ses couleurs chatoyantes si variées! Espérons que nous aurons un été indien pour en profiter! Mon voisin m'a apporté une courge que j'ai...

Posté par ewa07 à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courge, brioche, garam massala, girolle

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7 janvier 2011

Tourte au Boudin Blanc et aux Girolles de Brice Buffet

J ' ai repris cette recette ( parue dans le Chasseur Français , j ' aime leurs recettes !) ) de Brice Buffet , ce jeune chef ardennais élu Jeune Talent 2009 par le Gault et Millau . Cette délicieuse tourte est facile à faire et peut s ' adapter aux réserves...

Posté par ewa07 à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, boudin blanc, tourte, recette de chef, girolle

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1 septembre 2010

Velouté de Pâtisson aux Girolles

Le temps des potirons, potimarrons, pâtissons et autres cucurbitacées est revenu ! Ils nous en font voir de toutes les couleurs et c 'est avec plaisir que nous allons les retrouver pour certains, les découvrir pour d ' autres !Aujour d ' hui je fais connaissance...

Posté par ewa07 à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisson, velouté, girolle

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28 novembre 2009

Mini quiches au jambon, Mini quiches aux girolles

Ici pas de mesures précises ! J ' ai juste suivi l' inspiration du moment pour meubler " un temps mort " ! J' ai donc bricolé ces petites tartelettes à grignoter quand on veut, comme on veut ! J' ai utilisé : De la pâte brisée Foncer un moule à mini pizzas...

Posté par ewa07 à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, girolle

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