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26 décembre 2012

Aiguillettes de canard aux anchois, purée aux deux olives

L'idée m'est venue en voyant la forme des aiguillettes et celle des anchois ! Tilt ! L'association était faite ! Une recette très simple, rapide, savoureuse ! Il faut : pour 2 personnes 6 aiguillettes de canard 6 filets d'anchois vinaigre balsamique 2...

Posté par ewa07 à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, canard, olive, anchois, piment espelette, aiguillettes de canard

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24 décembre 2012

Joyeux Noël !

Une pensée pour chacun de vous en cette fin d'année ! Je vous souhaite un Joyeux Noël et une Bonne Année ! A bientôt !

Posté par ewa07 à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, parlons-en, rose

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19 décembre 2012

Gâteau à la crème de saumon , écume à l' oseille

Cette recette au saumon pour clore le concours Norge-750 gr , me permet d'utiliser le joli siphon offert par Irisa pour mon anniversaire !Je ne maîtrise pas encore bien ! Il faut : pour 4 personnes Pour l'écume 5 cl de crème liquide5 cl d'eau1 c à s de...

Posté par ewa07 à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, gâteau, concours, oseille, saumon fumé, poisson, entrée, écume

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17 décembre 2012

Pavés de cabillaud et pois chiches au cumin

Autre recette , autres parfums ! Et toujours le cabillaud en vedette ! Associé aux pois chiches bio de Haute Provence . Il faut : pour 2 personnes 2 pavés de cabillaud (dos de cabillaud)1 c à s de farine1 c à s de poudre d'amandes 1/2 poivron rouge pelé,...

Posté par ewa07 à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, pois chiches, poisson

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16 décembre 2012

Effeuillé de cabillaud sur velouté poireaux-gingembre

Un velouté que l'on appréciera aussi bien très froid que chaud , selon l' humeur du jour ou de la saison !J'ai testé les deux versions et je suis incapable de dire laquelle à ma préférence !C'est tout simplement " trop bon " comme disent les enfants !...

Posté par ewa07 à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, poisson, soupe

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5 décembre 2012

Salade composée au kaki persimon

La recette précédente m'a incitée à explorer les possibilités d'utiliser le kaki persimon en version salée.Voici donc une petite salade composée très raffinée et rafraîchissante, aussi rapide d'exécution qu'il ne faut de temps pour le dire !Je la dédie...

Posté par ewa07 à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, roquette, jambon cru, fromage, kaki persimon, manchego, salade, serrano, vinaigre de figues

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