Les Horizons d'Ewa

1 novembre 2023

Soupe africaine à la pâte d'arachides

Recette pour Marion, du blog " Marmotte cuisine ... dilettante ", marraine de la " Bataille Food #119 " Le thème de Marion Elle nous propose de travailler ensemble sur le thème « Soupes et bouillons du monde » pour apporter de la chaleur, du réconfort...

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Tags: riz, céleri, poireau, carotte, pâte d'arachides, poivre penja

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16 octobre 2023

Condiment au vert de poireau de François-Régis Gaudry

C'est une recette de François-Régis Gaudry qui la tient de Marie-Laure Fréchet qui elle même la tient de Ryoko Sekiguchi , auteure et écrivaine japonaise installée à Paris Ce condiment anti-gaspi d'inspiration japonaise va faire boule de neige ! Je l'ai...

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Tags: cumin, coriandre, piment, poireau, condiment, huile de sésame

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13 octobre 2023

Velouté de chou rouge aux pommes et lait de coco pour Octobre rose

A la maison on adore le chou rouge aux pommesJ'en ai fait cette semaine et j'en ai réservé en pensant à faire un velouté Cette recette sera pour le CMUM qui pour la 9ème année se met aux couleurs d'Octobre rose 300 g de chou rouge aux pommes cuit20 cl...

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Tags: chou rouge, pignon, octobre rose, graines de courge, graines de tournesol

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7 octobre 2023

Timbales au millet

2023 " En plein dans le mil " ! Récap des recettes ici C'est encore une fois dans le livre de Claude Aubert " La nouvelle assiette, les céréales au menu " (Terre Vivante) que j'ai trouvé cette délicieuse recetteCe livre est un vrai trésor pour qui s'intéresse...

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Tags: estragon, céleri, Claude Aubert, recette de chef, millet, carottes, graines de tournesol

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4 octobre 2023

Pain improvisé

Laurence du blog " Plaisir et Equilibre " est la marraine du jeu " Bataille Food #118 " Elle a choisi pour thème : Le pain Oh ! Que c'est difficile pour moi ! J'aime le pain, les pains, mais je ne suis pas douée pour les faire et je bave devant toutes...

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Tags: raisins secs, pain, lait fermenté, bataille food 118

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4 octobre 2023

Boulettes de quinoa et pois chiches

Irisa du blog " Cuisine et Couleurs " est la marraine de " Foodista challenge #102 " Voici son thème : Les boulettes [[Petits et grands les apprécient, qu'il s'agisse de boulettes végétariennes, fromagères, à la viande, au poisson, venues de tous pays...

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Tags: cumin, pois chiches, parmesan, quinoa, olives, foodista challenge102

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3 octobre 2023

Figues poêlées et crème épicée au porto

C'est Corinne, alias Coco de Nice, du blog " Cuisine en folie " qui est la marraine du jeu " Autour d'un ingrédient #102 " Son choix s'est porté sur la figue, fruit bien de saison que j'adore ! Pour 2 personnes 5 ou 6 figues de Solliès, bourjassote noire,...

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Tags: Vanille, porto, poivre kampot, figue, autour d'un ingrédient 102

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1 octobre 2023

Crème rose pour Octobre rose

Octobre rose 2023 La campagne annuelle de communication destinée à sensibiliser les femmes au dépistage du cancer du sein est lancée Tous les moyens sont bons pour attirer l'attention des femmes sur ce fléau et les inciter à profiter gratuitement du dépistage...

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Tags: fraise, octobre rose, fromage blanc

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23 septembre 2023

Spaetzels pour étudiant

Nessa du blog " Baking with Nessa " est la marraine du CMUM # du mois de septembre Son thème : Pâte a ti et Pâte a ta Les pâtes sont donc à l'honneur pour la rentrée des classes Je fais d'une pierre deux coups puisque je propose aussi cette recette à...

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Tags: parmesan, pâtes, pesto lentilles, recettes de, spaetzel, étudiant

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17 septembre 2023

Blinis au chou blanc et pomme de terre

La cuisine des restes ! Vraiment un très petit reste de chou blanc et pommes de terre (que j'avais fait avec une saucisse de Morteau) puisque je n'ai pu faire que 2 blinis dans une poêle de 12 cm ! Ecraser le chou et la pomme de terre à la fourchette...

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Tags: restes, blinis, chou blanc, Morteau

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