Les Horizons d'Ewa

7 novembre 2021

Légumes de saison, sauce carotte, sésame, cumin

J'aime les légumes. Tous ! j'en avale des "tonnes" (j'exagère un peu !). Monsieur est un peu plus difficile ce qui m'oblige à faire 2 "gamelles" .Voici donc ce que je viens de préparer pour ce soir. Pour 2 personnes Pour Lui 1 pomme de terre1 carotte1...

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Tags: panais, patate douce, chou-rave, poireau, carotte, champignon, sésame

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3 novembre 2021

Mon petit Déjeuner au goût ardéchois

Que mangez vous au petit déjeuner ? Ou qu'aimeriez-vous manger ? C'est la question que nous pose Yolande du blog "Les petits plats de Patchouka" Difficile de répondre pour moi car depuis quelques années je ne déjeune plus !..... Je jeûne le matin ! (...

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Tags: châtaigne, brises de châtaignes, crème de châtaignes, déjeuner, flocons d'avoine

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3 novembre 2021

Filet mignon de porc à l 'érable et aux pommes

Lors d'un séjour au Québec j' avais ramené quelque livres de cuisine dont une petite brochure du Chef Louis Tremblay . C'est là que j'ai trouvé cette recette de porc à l'érable que j'offre à Hélène du blog " Keskonmangemaman ", marraine du jeu "autour...

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Tags: sirop d'érable, filet mignon, pomme, porc

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27 octobre 2021

Lotte au curry vert et légumes de saison

Un plat simple, épuré comme je les aime 2 filets de lotte (300 g)1 carotte1 panais pas trop gros1 chou rave1 navet boule d'or1 butternut1 oignon haché1 gousse d'ail écrasée1 c à s de gingembre râpé 2 c à s de pâte de curry vert (+ ou - à adapter à votre...

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Tags: gingembre, panais, coriandre, chou rave, lotte, butternut, curry vert, lait soja, navet boule d'or

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16 octobre 2021

Coupe-gaufrette , mascarpone framboise pour Octobre rose

C 'est quoi Octobre Rose ? " " Chaque année depuis 27 ans en France, Octobre Rose est le mois consacré à la lutte contre le cancer du sein . Du 1er au 31 octobre, professionnels de santé, ONG et associations sont rassemblés à travers le monde autour de...

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Tags: mascarpone, framboise, octobre rose

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14 octobre 2021

Crème de chou-rave muscade et badiane

Une recette repérée sur le magazine "Femme Actuelle " de cette semaine signée Marie Victorine Granet J'aime le chou-rave que je prépare habituellement râpé comme les carottes. Cette recette a titillé ma curiosité et hop c'était parti ! J'ai juste remplacé...

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Tags: chou rave, soja, muscade, badiane, sarriette

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10 octobre 2021

Cake aux feuilles de betteraves rouges et Tartinade aux noix

Quand j'ai vu ces magnifiques betteraves rouges avec leurs feuilles respirant la fraîcheur je n'ai pas résisté . Pour le cake 180g de farine1 paquet de levure chimique3 oeufs10 cl d'huile10 cl de laitselsucre en poudreLes feuilles et les tiges de 2 betteraves...

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Tags: noix, cake, parmesan, betterave

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3 octobre 2021

Petits babas au raisin

C'est la pleine saison du raisin et Natly du blog Voozenoo l'a choisi pour le petit jeu mensuel initié par Samar " Mes inspirations culinaires " et Soulef " Amour de cuisine " qui nous invitent à élaborer une recette à partir de l'ingrédient choisi par...

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Tags: baba, raisin, autour d'un ingrédient

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28 septembre 2021

Tartelettes au reblochon et chutney de prunes

J'ai donc testé mon chutney de prunes sur une tartelette au reblochon. Pour 3 tartelettes 80 g de farine20 g de cerneaux de noix réduits en poudre30 g de beurre mou( margarine pour moi, santé oblige ! )1 pincée de sel 3 c à s d'eau150 g de reblochonchutney...

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Tags: noix, reblochon, prune, tartelette, chutney

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4 septembre 2021

Concours

Je suis tombée par hasard sur cette information : Concours chefs de gare , les terroirs prennent le pouvoir. SNCF Gares & Connexions vous propose sa deuxième édition du concours de cuisine Chefs de gare. Si vous avez envie de commencer la rentrée en vous...

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Tags: concours chefs sncf

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