Les Horizons d'Ewa

19 janvier 2022

Les Etrennes du Nord ou Gaufrettes sèches

Quand j'ai vu que Guy du blog " Bienvenue chez Guy 59620 " "avait fait des gaufrettes sèches du Nord ça m'a donné envie !J'en avais pourtant fait juste avant Noël pour régaler mon petit monde mais elles ont vite été englouties ! On les appelle Etrennes...

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Tags: gaufrettes, étrennes

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10 janvier 2022

Fenouil à l'orange et au safran

Le fenouil ! Un légume difficile pour bon nombre de personnes , on aime ou ... on n'aime pas !Il y a pourtant des recettes qui permettent de l'apprivoiser.En voici une trouvée dans le livre de Gérard Vives : "La bonne cuisine bon marché bonne pour la...

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Tags: safran, orange, recette de chef, fenouil, Gérard Vives, CMUM

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5 janvier 2022

Bouquet de Boules de neige aux fruits secs

Soulef est la marraine du jeu " Bataille Food " ce défi culinaire initié par Jenna du blog " Bistro de Jenna " et administré par Hélène du blog " Keskonmangemaman ? "Vous trouverez également Bataille Food sur la page Facebook de la Bataille Food.La marraine...

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Tags: abricot, noisette, datte, pruneau d' Agen, noix de coco, neige, bataille food

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3 janvier 2022

Oeuf à cheval sur galette de légumes et blini

Irisa est la marraine du jeu " Autour d'un ingrédient #81" et nous en sommes à la 81 ème édition !Elle a choisi l'oeuf . Il y a de quoi faire ! Pour 2 personnes 2 blinis de 12 cm de diamètre faits maison ( recette de Cyril Lignac ici , très moelleux !...

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Tags: chou rave, carotte, blini, autour d'un ingrédient81

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1 janvier 2022

Bonne Année 2022

Cette année c'est une " Couseuse de masques " qui vous souhaite une bonne et heureuse année . Je rends ici hommage à toutes les petites mains qui se sont démenées au début de la pandémie pour fabriquer des masques lorsque nous étions en pénurie Rosita,...

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Tags: bonne année, 2022, couseuse, covid, jf millet

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10 décembre 2021

Filet de dinde à la moutarde et Oignons doux des Cévennes

Une assiette légère très goûteuse qui ne demande pas beaucoup de préparation Pour 2 personnes 1 filet de dinde épais (350 g)1 ou 2 oignons doux des Cévennes émincésmoutardesel-poivre2 feuilles de saugethym Préchauffer le four à 150°Saler et poivrer en...

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Tags: oignons doux des Cévennes, dinde, moutarde, sauge

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3 décembre 2021

Pot au feu de volaille aux cruses (châtaignes sèches) de Claude Brioude

Une belle découverte cette recette de Claude Brioude ! Son restaurant se trouve à Neyrac les Bains en ArdècheJe me suis déjà amusée à reproduire ses recettes , enfin celles qui sont à ma portée !Voir ici ou là Pour 4 personnes 1 poule à bouillir250 g...

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Tags: céleri, recette de chef, poireau, carotte, chataigne, navet, poule, bouillon, Claude Brioude

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20 novembre 2021

Camembert rôti, granola et confiture de framboise

Une recette tirée de " L'agenda gourmand 2021 " dans lequel je note mon train-train quotidien ..... à l'ancienne ! Il paraît en fin d'année aux caisses des supermarchés et on y trouve une recette par semaine qui respecte les saisons.Les organisatrices...

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Tags: framboise, fromage, camembert, granola

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18 novembre 2021

Soupe aux poireaux et pommes de terre de Mamie Simonne

Quoi de plus simple que cette soupe avec 2 ingrédients essentiels ?Comme je le disais souvent à Mamie " avec rien (ou presque) vous faîtes quelque chose !Elle avait l'art et la manière de sublimer un plat tout simple. Cette recette sera pour alimenter...

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Tags: soupe, poireau, graines de courge

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13 novembre 2021

Pain d'épices Gabrielle

Je ne sais pas pourquoi ce pain d'épices s'appelle Gabrielle mais il me plaît justement pour ce prénom cher à mon coeur .Ce prénom traverse le temps dans notre famille aussi bien au féminin qu'au masculin . C'est une recette de Geneviève Hervé extraite...

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Tags: gingembre, cannelle, miel, noisette, pain d'épices, muscade, anis

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