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3 décembre 2021

Pot au feu de volaille aux cruses (châtaignes sèches) de Claude Brioude

Une belle découverte cette recette de Claude Brioude ! Son restaurant se trouve à Neyrac les Bains en ArdècheJe me suis déjà amusée à reproduire ses recettes , enfin celles qui sont à ma portée !Voir ici ou là Pour 4 personnes 1 poule à bouillir250 g...

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Tags: céleri, recette de chef, poireau, carotte, chataigne, navet, poule, bouillon, Claude Brioude

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20 novembre 2021

Camembert rôti, granola et confiture de framboise

Une recette tirée de " L'agenda gourmand 2021 " dans lequel je note mon train-train quotidien ..... à l'ancienne ! Il paraît en fin d'année aux caisses des supermarchés et on y trouve une recette par semaine qui respecte les saisons.Les organisatrices...

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Tags: framboise, fromage, camembert, granola

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18 novembre 2021

Soupe aux poireaux et pommes de terre de Mamie Simonne

Quoi de plus simple que cette soupe avec 2 ingrédients essentiels ?Comme je le disais souvent à Mamie " avec rien (ou presque) vous faîtes quelque chose !Elle avait l'art et la manière de sublimer un plat tout simple. Cette recette sera pour alimenter...

Posté par ewa07 à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, poireau, graines de courge

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13 novembre 2021

Pain d'épices Gabrielle

Je ne sais pas pourquoi ce pain d'épices s'appelle Gabrielle mais il me plaît justement pour ce prénom cher à mon coeur .Ce prénom traverse le temps dans notre famille aussi bien au féminin qu'au masculin . C'est une recette de Geneviève Hervé extraite...

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Tags: gingembre, cannelle, miel, noisette, pain d'épices, muscade, anis

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7 novembre 2021

Légumes de saison, sauce carotte, sésame, cumin

J'aime les légumes. Tous ! j'en avale des "tonnes" (j'exagère un peu !). Monsieur est un peu plus difficile ce qui m'oblige à faire 2 "gamelles" .Voici donc ce que je viens de préparer pour ce soir. Pour 2 personnes Pour Lui 1 pomme de terre1 carotte1...

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Tags: panais, patate douce, chou-rave, poireau, carotte, champignon, sésame

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3 novembre 2021

Mon petit Déjeuner au goût ardéchois

Que mangez vous au petit déjeuner ? Ou qu'aimeriez-vous manger ? C'est la question que nous pose Yolande du blog "Les petits plats de Patchouka" Difficile de répondre pour moi car depuis quelques années je ne déjeune plus !..... Je jeûne le matin ! (...

Posté par ewa07 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne, brises de châtaignes, crème de châtaignes, déjeuner, flocons d'avoine

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3 novembre 2021

Filet mignon de porc à l 'érable et aux pommes

Lors d'un séjour au Québec j' avais ramené quelque livres de cuisine dont une petite brochure du Chef Louis Tremblay . C'est là que j'ai trouvé cette recette de porc à l'érable que j'offre à Hélène du blog " Keskonmangemaman ", marraine du jeu "autour...

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Tags: sirop d'érable, filet mignon, pomme, porc

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27 octobre 2021

Lotte au curry vert et légumes de saison

Un plat simple, épuré comme je les aime 2 filets de lotte (300 g)1 carotte1 panais pas trop gros1 chou rave1 navet boule d'or1 butternut1 oignon haché1 gousse d'ail écrasée1 c à s de gingembre râpé 2 c à s de pâte de curry vert (+ ou - à adapter à votre...

Posté par ewa07 à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panais, chou rave, lotte, butternut, navet boule d'or, poisson

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16 octobre 2021

Coupe-gaufrette , mascarpone framboise pour Octobre rose

C 'est quoi Octobre Rose ? " " Chaque année depuis 27 ans en France, Octobre Rose est le mois consacré à la lutte contre le cancer du sein . Du 1er au 31 octobre, professionnels de santé, ONG et associations sont rassemblés à travers le monde autour de...

Posté par ewa07 à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, framboise, octobre rose

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14 octobre 2021

Crème de chou-rave muscade et badiane

Une recette repérée sur le magazine "Femme Actuelle " de cette semaine signée Marie Victorine Granet J'aime le chou-rave que je prépare habituellement râpé comme les carottes. Cette recette a titillé ma curiosité et hop c'était parti ! J'ai juste remplacé...

Posté par ewa07 à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou rave, soja, muscade, badiane, sarriette

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