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1 septembre 2010

Velouté de Pâtisson aux Girolles

Le temps des potirons, potimarrons, pâtissons et autres cucurbitacées est revenu ! Ils nous en font voir de toutes les couleurs et c 'est avec plaisir que nous allons les retrouver pour certains, les découvrir pour d ' autres !Aujour d ' hui je fais connaissance...

Posté par ewa07 à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisson, velouté, girolle

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25 août 2010

Galettes à l ' Amarante

Je feuillette de temps en temps le livre de Claude Aubert : " La nouvelle assiette : Les céréales au menu " et chaque fois je me dis que je devrais le faire plus souvent ! Il y a là des trésors à découvrir concernant les céréales et leur utilisation .Mon...

Posté par ewa07 à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bio, Claude Aubert, amarante

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18 août 2010

Quatre-Quarts au miel de baies roses de l ' Ile de la Réunion

Vite ! c ' est le dernier jour pour participer au jeu du KKVKVK # 35 orchestré par Ninotchka du blog Rouge Framboise . Mes petits enfants ont déjà renvoyé leurs copies , voir ici , et voici la mienne . Il faut : 3 oeufs (180 gr.) : séparer les blancs...

Posté par ewa07 à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ile de la Réunion, miel, baie rose

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17 août 2010

Risotto aux Cèpes, Mousserons et Oeufs de Caille

Là encore quel bonheur de retrouver les produits ramassés et conservés par nos soins !Aujourd ' hui, il s ' agit de champignons : des cèpes et des mousserons que j' ai fait sécher . Quel dommage que la récolte ait été modeste !J' ai quand même pu faire...

Posté par ewa07 à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cèpe, mousseron, risotto, Laura Zawan, oeuf de caille

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3 août 2010

Les Quatre-Quarts Miniatures des Enfants pour .....

le KKVKVK # 35 lancé par Ninotchka du blog Rouge Framboise. Ce mardi étant une journée un peu moins chaude les enfants en ont profité pour touiller ! En route pour les quatre-quarts ! Ils ont bien compris et appliqué la règle des 4 ingrédients à parts...

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Tags: coco, nutella, spéculoos, atelier cuisine, châtaigne

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28 juillet 2010

Tartare de Thon de Bernard Noël

C'est une recette parue dans le magazine " La Pêche et les Poissons " du mois d ' Octobre 2006 . Bernard Noël officie chez Denise à " La Tour de Montlhéry " à Paris dans le quartier des halles . Je ne connais pas ce " Bistro//Brasserie//Restaurant " mais...

Posté par ewa07 à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, poisson, riz, céleri rave

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15 juillet 2010

Gâteau Moelleux à la Compote de Coings

Un parfum et un moelleux délicieux pour cette rapide improvisation ! Il faut : 2 oeufs300 gr. de compote de coings (sucrée à votre goût)50 gr. de farine1/2 c à c de bicarbonate de soudedes fruits rouges séchés Dans un saladier, battre les oeufs . Ajouter...

Posté par ewa07 à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coing, fruit rouge

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9 juillet 2010

Boeuf Strogonoff aux Saveurs d ' Ailleurs de Jérôme Cazanave

Puisque Irisa vous en a parlé, je me dois de partager avec vous cette délicieuse recette imaginée pour les Européennes du Goût ( Aurillac ) par Jérôme Cazanave , toque d ' Auvergne , et présentée par lui-même le Vendredi 2 juillet 2010 . Dans cette recette...

Posté par ewa07 à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, Jérôme Cazanave, boeuf salers, asie, recette de chef

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26 juin 2010

Macarons à la Noix de Coco et à l ' Ananas

Je les ai déjà regardées plus d ' une fois les recettes de macarons ! mais je n ' avais pas trop envie d ' en faire : trop sucré , un peu comme la meringue que je n ' aime pas pour la même raison .Pourtant vos blogs parlent des macarons comme de la N'...

Posté par ewa07 à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, coco, ananas, macaron

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23 juin 2010

Risotto au Reblochon

Il y a déjà quelques semaines ( ou peut-être mois ? ), en passant chez Ciorane j 'ai vu qu'elle nous avait mitonné un risotto de ' ch Nord ! Avec bière et maroilles !Je ne doute pas un seul instant du délice de ce plat ! Forcément quand on est ch' ti...

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Tags: noix, risotto, reblochon, bacon

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