Les Horizons d'Ewa

23 janvier 2012

Marmite de la mer à la chinoise

Pour fêter le nouvel an chinois et l'entrée dans l'année du Dragon j'ai préparé cette recette inspirée du livre de Shihiro Masui. Il faut : pour 2 personnes 2 belles coquilles St Jacques1 lamelle d'encornet coupée en lanières10 crevettes décortiquées1...

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Tags: crevettes, poireau, encornet, carotte, coquilles st jacques

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21 janvier 2012

Oeufs cocotte à la purée de chou truffée

Ces oeufs cocotte seront rapidement exécutés si comme moi vous utilisez les restes du repas de midi !Une préparation sublimée par l'huile de truffe et mieux ! par la truffe elle-même si vous en avez! J'ai profité des fêtes de fin d'année pour me faire...

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Tags: oeuf, chou, truffe

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21 janvier 2012

Mousse au citron

Une de plus ! Mais celle-ci je l'aime bien : elle a de la tenue et peut se préparer la veille sans problème.Facile, rapide, peu chère, elle a tout pour vous séduire ! Mes citrons sont bios ! Ils viennent du citronnier de ma tante ! Il faut : pour 2 personnes...

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Tags: citron

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17 janvier 2012

Galette à la marmelade de fruits secs

Après avoir vu toutes les belles galettes sur vos blogs j'ai longtemps hésité à publier la mienne ! Pas jolie , jolie du tout mais si bonne quand même !J'ai essayé une galette à la marmelade de fruits secs ! Il faut : 1 pâte feuilletée (maison pour moi!...

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Tags: abricot, citron, raisins secs, pomme, orange, figue, datte

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12 janvier 2012

Aspics de fruits de saison,crème anglaise au Chatus sablés à la farine de châtaignes

C'était le 03 décembre 2011:A Rosières (07 , village voisin du mien), s'est déroulée une belle journée pour fêter la sortie du Chatus 2009, cet ancien cépage rouge typique des Cévennes (Ardèche), oublié très longtemps et enfin retrouvé pour notre plus...

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Tags: concours, châtaigne, coing, chatus

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7 janvier 2012

Conchiglioni farcis aux moules et chorizo sur coulis de tomates

Habituellement je choisis toujours des moules "bouchot" pour mes recettes . Là je n'en ai pas trouvé ou si petites que je leur ai préféré les moules de Bouzigues, bien en chair.Les huitres de Bouzigues je les connais et c'est un pur délice . Les moules,...

Posté par ewa07 à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moules, chorizo, conchiglioni, mozarella, tomate

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2 janvier 2012

Muffins aux groseilles et cassis (sans oeuf)

Ce petit muffin sera parfait pour commencer l'année!C'est chez "Coconut" qu'il faut aller pour connaître les modalités de la 28ème édition du jeu "Muffin Monday". C'est le 1er de l'année et je vais essayer de ne pas en manquer un en 2012! Il faut : 200...

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Tags: muffins, cassis, groseille

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1 janvier 2012

Bonne Année 2012

Que cette nouvelle année apporte bonheur et santé dans votre famille. A bientôt pour pour de délicieuses recettes !

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Tags: parlons en

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4 décembre 2011

Tourte de sanglier aux pommes et aux châtaignes

Une autre recette de sanglier cette fois avec un beau morceau désossé du haut de la patte avant, appelé je crois le jambonneau ! Il faut : pour un moule à manqué de 22 cm 500gr de viande de sanglier (400 gr cuite)1 oignon émincé1 belle feuille de sauge1...

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Tags: sanglier, gibier, tourte, châtaigne

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27 novembre 2011

Le pudding salé à la moutarde à l'ancienne de la famille Bloomsbury

C'est la recette piochée chez C'est bon Cécile pour la ronde Inter Blog # 23. J'ai choisi cette recette d'origine anglaise pour plusieurs raisons:D'une part elle me rappelle mon enfance où rien ne se perdait et surtout pas le pain . Puddings et pain perdu...

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Tags: pain

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