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3 octobre 2021

Petits babas au raisin

C'est la pleine saison du raisin et Natly du blog Voozenoo l'a choisi pour le petit jeu mensuel initié par Samar " Mes inspirations culinaires " et Soulef " Amour de cuisine " qui nous invitent à élaborer une recette à partir de l'ingrédient choisi par...

Posté par ewa07 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baba, raisin, autour d'un ingrédient

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3 juin 2021

Jarret de veau au gingembre

Christine du blog" Pause Nature" est la marraine du jeu "recette autour d'un ingrédient". Ce rendez-vous mensuel a été mis en place par Samar "Mes inspirations culinaires" et Soulef "Amour de cuisine" et nous invite à élaborer une recette à partir de...

Posté par ewa07 à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, veau, autour d'un ingrédient

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15 février 2012

Velouté d'endives à la tomme de Cambrai

Une recette pour le KKVKVK #43 avec pour thème le fromage ! Le jeu, dont la fin était prévue pour le 19 février, est prolongé jusqu'au 04 mars, l'organisatrice Pauline étant un peu débordée pour cause de dépôt de mémoire et là, nous le comprenons bien,...

Posté par ewa07 à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endive, fromage, tomme de Cambrai

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7 mars 2022

Oeufs brouillés et truite fumée

Un peu prise de court pour répondre à l'appel de Samar marraine du Foodista Challenge # 89 mais hier Dimanche j'ai touillé quelques oeufs et j'ai garni l'assiette avec ce que j'avais de restesLa créatrice du jeu est Stéphanie du blog " Cuisine moi un...

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Tags: œufs, brunch, foodista84

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25 janvier 2023

Soupe à l'oignon gratinée à la tomme des Pyrénées

Je réponds à l'invitation de Vanessa du blog " Popote de petit bohnium "Elle est marraine du jeu " Foodista Challenge #94 " et elle nous emmène à la montagne ! Voici les desiderata de Vanessa "1 ère contrainte : du rustique, je veux voir du rustique en...

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Tags: oignon, tomme des pyrénées, foodista challenge 94

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2 janvier 2012

Muffins aux groseilles et cassis (sans oeuf)

Ce petit muffin sera parfait pour commencer l'année!C'est chez "Coconut" qu'il faut aller pour connaître les modalités de la 28ème édition du jeu "Muffin Monday". C'est le 1er de l'année et je vais essayer de ne pas en manquer un en 2012! Il faut : 200...

Posté par ewa07 à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, cassis, groseille

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2 janvier 2013

Muffin Monday # 34 : le muffin se met sur son 31

Une tâche bien difficile que celle d'organiser un jeu en période de fêtes ! Tâche qui revenait à Ludivine puisqu'elle avait gagné l'édition précédente ! Le thème qu' elle a choisi est en parfait accord avec l'ambiance du moment ! Retrouvez les modalités...

Posté par ewa07 à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, muffins, chocolat noir

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3 août 2022

Pilons de poulet au beurre de cacahuètes

Josette du blog " La cuisine de Josette " est la marraine du jeu culinaire " Autour d'un Ingrédient #88 "Elle nous invite à cuisiner le poulet ! Pour 2 personnes 4 pilons de poulet sans la peau1 oignon émincé1 gousse d'ail émincée20 cl bouillon de volaille10...

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Tags: poulet, beurre de cacahuète, autour d'un ingrédient88

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3 février 2023

Flan de kaki à la noisette (sans cuisson et sans sucres ajoutés) de Charlotte

Pour le mois de février, le jeu " Autour d'un Ingrédient " sera consacré à Charlotte , du blog " Les recettes de la débrouille ", qui nous a quittés il y a peu, nous laissant dans la peine, le coeur serré Soulef et Samar , créatrices du jeu, ont souhaité...

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Tags: noisette, kaki, charlotte

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8 juillet 2022

La marraine de la " Bataille Food # 104 " est .....

Morgane du blog " Les Glutons " Cœliaque depuis toujours et scientifique de formation Morgane s'est intéressée de près à une cuisine sans gluten afin d'aider les intolérants au glutenVous trouverez aussi chez elle de magnifiques idées voyages, sorties...

Posté par ewa07 à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coeliaque, gluten, bataille food 104

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3 juin 2022

Lassi de framboise à la rose

Encore une recette fraîcheur en prévision de l'été FramboisesYaourt grecsirop de rose (ou eau de rose)sucre en poudreglaçons Mixer 250 g de framboises et passer au chinois pour en extraire les grainesRéserver Pour 1 verre de lassi Battre un yaourt grec...

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Tags: framboise, sirop de rose, autour d'un ingrédient 86

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6 juin 2022

Lancement du défi " Bataille Food " # 103

Irisa m'a eue ! Me voilà propulsée marraine de la bataille food #103 J'avais refusé une fois pour un autre défi, ne me sentant pas capable d'assurer le bon déroulement du jeu Comme souvent , Irisa m' a poussée dans mes derniers retranchements et me voilà...

Posté par ewa07 à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bataille food 103, dip, tartinade

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23 septembre 2020

La Pannacotta au Maroilles de Ciorane

De retour du Nord, aux alentours de Maroilles , mon frère m'a fait cadeau d'un magnifique fromage au lait cru, bien odorant ! Il me fallait une recette digne de ce délice et je savais que je trouverais mon bonheur chez Ciorane . J'ai craqué pour cette...

Posté par ewa07 à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maroilles, estragon, pannacotta

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5 mars 2022

Soupe à l'orge et aux champignons comme en Ukraine

Une recette tirée du livre de Claude Aubert " La nouvelle assiette , les céréales au menu " (Terre Vivante) Pour 4 personnes 200 g d'orge mondé (perlé) 100 g de champignons (de Paris pour moi) émincés2 pommes de terre2 carottes 1 tige de céléri200 g de...

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Tags: aneth, Ukraine, orge

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18 novembre 2021

Soupe aux poireaux et pommes de terre de Mamie Simonne

Quoi de plus simple que cette soupe avec 2 ingrédients essentiels ?Comme je le disais souvent à Mamie " avec rien (ou presque) vous faîtes quelque chose !Elle avait l'art et la manière de sublimer un plat tout simple. Cette recette sera pour alimenter...

Posté par ewa07 à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, poireau, graines de courge

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3 août 2021

Tarte à la courgette et au chèvre frais

Une tarte vite faite parfaite pour le repas du soir quand on est à court d' idées.Je réponds par la même occasion au jeu de Samar " Mes inspirations culinaires " et Soulef " Amour de cuisine " mis en place il y a déjà quelque tempsElles nous invitent...

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Tags: chèvre, courgette, autour d'un ingrédient

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16 octobre 2021

Coupe-gaufrette , mascarpone framboise pour Octobre rose

C 'est quoi Octobre Rose ? " " Chaque année depuis 27 ans en France, Octobre Rose est le mois consacré à la lutte contre le cancer du sein . Du 1er au 31 octobre, professionnels de santé, ONG et associations sont rassemblés à travers le monde autour de...

Posté par ewa07 à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, framboise, octobre rose

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17 février 2016

Chou blanc au gingembre et citron vert

Pour bien entrer dans l'année du singe j'ai cuisiné un peu à l'asiatique ces temps ci ! J'ai suivi une idée de Gérard Vives trouvée dans son livre"La bonne cuisine bon marché bonne pour la santé".J'aime bien ce livre plein de bons conseils et de bonnes...

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Tags: chou, poisson, cabillaud

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11 juillet 2021

Risotto aux girolles et oronges

Monsieur est allé aux champignons ! Et, pour ma plus grande joie, sa récolte a été plus fructueuse que quelques jours auparavant.Il a ramassé des girolles, 3 bolets que je n'ai pas pu cuisiner car trop véreux et ô miracle ! 2 oronges. J'ai trouvé sur...

Posté par ewa07 à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, girolles, oronge

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23 juin 2021

Coquilles de pâtes farcies et tagliatelles de courgettes

Les pâtes selon leurs formes se prêtent à bien des recettes. Ici elles sont en forme de coquilles ou coquillages et je les ai accommodées de façon classique avec viande de veau, tagliatelles de courgettes et tomate. Pour 2 personnes : 1 belle courgette...

Posté par ewa07 à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, tomate, pâtes

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29 mars 2016

Recette jaune contre l'endométriose : Oeufs brouillés sucrés, crème anglaise au safran, pommes poêlées

Je n'aurais pas voulu manquer le rendez-vous que nous donne pour la 3ème fois Patou du blog Karibo Sakafo pour nous rappeler cette maladie handicapante qui touche certaines femmes à savoir l'endométriose. Pour en savoir un peu plus c'est ici . l faut...

Posté par ewa07 à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, endométriose, oeuf

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24 février 2021

Terrine aux pommes caramélisées

A l'origine c'est une recette d' Aglaé Blin réalisée avec cerises et abricots.Je l'ai très facilement adaptée avec des pommes pour répondre au thème de Stéphane Gigandet sur recettes de cuisine Il faut pour un moule à cake de 20 cm de long : 4 pommes...

Posté par ewa07 à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, pomme, chanteclerc

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20 mars 2014

Quelques restes et ..... de délicieux toasts !

Vraiment un maigre reste que cette pomme de terre cuite à la vapeur ! Et pourtant ! Voyez ce qu'elle est devenue en y ajoutant du persilde l' ailun peu d'huile d'oliveset et poivre du moulinQuelques morceaux de tomates séchées Des toasts délicieux pour...

Posté par ewa07 à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restes, pomme de terres, toasts

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5 mai 2013

Poêlée de morilles à la crème et pointes d'asperges vertes

Comme le disait Irisa dans son billet ici profitons des asperges de pays ! c'est la pleine saison ! Depuis que j'ai découvert que les asperges achetées en bocaux venaient du Pérou ou de Chine je n'en achète plus ! Pourquoi ne pourrions-nous pas (ici,...

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Tags: asperge, champignon, morille

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31 mai 2013

Velouté d'abricots au lait d'amandes et piment d'Espelette, brousse de brebis vanillée, croustillant au thym-citron

L'année dernière j'avais participé au concours organisé par le Syndicat des Producteurs de Piment d'Espelette.Le thème était " volailles et piment d'Espelette ". J'avais eu la joie de me classer 3ème avec ma terrine de poulet . C'est donc avec plaisir...

Posté par ewa07 à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, brousse de brebis, velouté

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