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16 décembre 2008

Pommes douceur au lait de coco

Dimanche 14 décembre , mon horizon nature était complètement invisible : temps exécrable sur l'Ardèche méridionale . Je me suis donc tournée vers mon horizon cuisine . J'y ai découvert : 4 pommes 200ml de lait de coco 1 oeuf 1 CàS de sucre 2 CàS de noix...

Posté par ewa07 à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait de Coco, Meringue, pomme

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22 mars 2023

Porc Chasu

Une autre recette asiatique tirée du livre " Tokyo " de Loïc Hanno pour le CMUM du mois de Mars qui a pour marraine " Jackie " du blog " La cuisine de Jackie " Pour 4 personnes 800 g d'épaule ou de rôti dans l'échine joues de porc pour moi10 gousses d'ail...

Posté par ewa07 à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: joues de porc, haricots mungos germés, asie

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25 août 2021

Omelette de blancs d'oeufs au parmesan et truffe d'été.

On ne sait toujours pas quoi faire des blancs d'oeufs seuls hormis meringues, mousses ou financiers etc ... Cette recette ultra facile et ultra rapide a un inconvénient, et il est de taille !, c'est qu'il faut une truffe !Celle que j'ai utilisée nous...

Posté par ewa07 à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truffe, parmesan, blanc d'oeuf

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2 février 2014

Un Produit, Deux Blogueuses : La Scamorza Fumée. Rôti de sanglier sauce à la scamorza fumée.

J'avais découvert et adoré la scamorza fumée il y a 2 ou 3 ans mais difficile de s'en procurer dans ma région !C'est aux Halles de Sète , où j'ai fait une petite escapade avec Irisa , que j'en ai trouvé !"Un produit, deux blogueuses" s'imposait !Comme...

Posté par ewa07 à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sanglier, gibier, scamorza fumée

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26 juin 2012

Tarte à l'ail blanc

Une excellente tarte qui me permet d'introduire mon sujet : " Escapade en Lomagne " en compagnie d' Irisa bien sûr ! Il y a déjà 6 semaines de cela ! Le temps passe vite ! J'ai eu le plaisir de gagner le concours " Cuisinons l'ail blanc de Lomagne " et...

Posté par ewa07 à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, concours, lomagne

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27 mai 2012

Les courgettes au boulgour de Patchouka

C'est la ronde interblogs # 28 qui me fait découvrir le blog de Patchouka , après tirage au sort . Beaucoup de bonnes choses sur ce blog ! Après bien des hésitations j'ai choisi cette recette aux courgettes qui a fait notre souper! De plus j'ai trouvé...

Posté par ewa07 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jeux, courgette, boulgour

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18 mai 2012

Coquelets rôtis aux herbes de Provence et citron

En ce moment je ne suis pas très assidue sur mon blog ! Je me disperse par ci par là et le temps passe ! J'ai réalisé cette recette très simple mais savoureuse il y a déjà quelques temps. Il faut : pour 2 personnes 1 coquelet de 600 gr environle jus et...

Posté par ewa07 à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, coquelet, herbes de Provence

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11 décembre 2010

Flan au Café et Irish Cream

Un petit air ou plutôt un petit goût irlandais pour ce flan qui se laisse déguster même quand on n ' a plus faim ! Il a fallu que le choix de Clémence , pour le jeu KKVKVK # 35, se porte sur le flan pour que je le redécouvre ! Je parle du vrai flan aux...

Posté par ewa07 à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Café, flan, irish cream

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2 mars 2012

Cake traditionnel aux olives noires AOC de Nyons de Jean-Claude Troisville, Sabayon à la crème d'olives noires

C'est une recette découverte aux journées portes ouvertes de l'école de cuisine de Pujaut en Mai 2011. Plusieurs chefs de la région , dont Jean-Claude Troisville , y avaient fait des démonstrations culinaires. J'en ai parlé ici .Avec Irisa nous nous étions...

Posté par ewa07 à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cakes, recette de chef, olive

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8 novembre 2011

Le risotto aux champignons,escargots et chaource de Tiuscha

C'est avec cette recette que Tiuscha participe au concours " Champagne en Cuisine ".Les votes sont ouverts jusqu'au 28 Novembre . Quand j'ai vu ce risotto crémeux à souhait j'ai été séduite immédiatement et je l'ai testé aussi vite ! Je vous donne la...

Posté par ewa07 à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, champignon, chaource.escargots

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17 mars 2011

Menu pour la Saint Patrick : Jambon Fumé à la sauce au Whisky

Passons au plat de résistance qui ne sera pas de l ' agneau ! J ' ai trouvé cette recette ici . Il faut : pour 2 personnes 1 tranche épaisse de jambon fumé 2 c à c d ' oignons hachés1 c à c de sucre brun2 c à c de whisky ( irlandais of course ! )2 c à...

Posté par ewa07 à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon fumé, whisky, St Patrick

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4 novembre 2010

Crémeux de Courge au Safran et à l ' Orange de Jean-Jacques Prévôt

Des " Rencontres Gourmandes de Vaison la Romaine " je ramène, en plus de délicieux produits de terroir comme l ' huile d ' olive , le petit épeautre ou le safran , cette recette présentée par le Chef Jean-Jacques Prévôt . Ce Chef Cavaillonais nous invitait...

Posté par ewa07 à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, soupe, courge muscade

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1 septembre 2010

Velouté de Pâtisson aux Girolles

Le temps des potirons, potimarrons, pâtissons et autres cucurbitacées est revenu ! Ils nous en font voir de toutes les couleurs et c 'est avec plaisir que nous allons les retrouver pour certains, les découvrir pour d ' autres !Aujour d ' hui je fais connaissance...

Posté par ewa07 à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisson, velouté, girolle

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25 août 2010

Galettes à l ' Amarante

Je feuillette de temps en temps le livre de Claude Aubert : " La nouvelle assiette : Les céréales au menu " et chaque fois je me dis que je devrais le faire plus souvent ! Il y a là des trésors à découvrir concernant les céréales et leur utilisation .Mon...

Posté par ewa07 à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bio, Claude Aubert, amarante

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18 août 2010

Quatre-Quarts au miel de baies roses de l ' Ile de la Réunion

Vite ! c ' est le dernier jour pour participer au jeu du KKVKVK # 35 orchestré par Ninotchka du blog Rouge Framboise . Mes petits enfants ont déjà renvoyé leurs copies , voir ici , et voici la mienne . Il faut : 3 oeufs (180 gr.) : séparer les blancs...

Posté par ewa07 à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ile de la Réunion, miel, baie rose

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31 décembre 2009

Partenariat avec Rue du commerce

Comme beaucoup d' entre vous j' ai été sollicitée pour devenir partenaire de RDC : rue du commerce .Comme beaucoup d' entre vous j' ai hésité, oui-non, oui-non, et puis finalement c' est le oui qui l' a emporté .J' attends donc un appareil ménager d'...

Posté par ewa07 à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: loisirs créatifs, noël, partenariat

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18 février 2010

Crêpes du Mardi Gras (le 16/02/2010)

Je n ' ai pas failli à la tradition ! Tout à fait par hasard ! Pas trop d ' inspiration, pas trop envie de cuisiner, mais..... envie de manger ! Quel dilemme !Un mot vaguement entendu à la radio " mardi gras ", vérification sur le calendrier : Mardi 16...

Posté par ewa07 à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, economique, crêpes

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6 janvier 2010

Cake au chou rouge, pommes, lardons

J' ai renoué avec les cakes avec le livre de Chritian Ecckhout, ( j' en parle ici ) et je jongle à ma guise avec fruits , légumes , fromages, lardons, etc..., en tenant compte de ses bons conseils . Le cake d' aujourd' hui plaira à Lavande puisqu' il...

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Tags: cakes, pomme de terre, chou rouge

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16 novembre 2024

Sauce au maroilles de Florent Ladeyn

Recette pour le CMUM du mois de novembre qui a pour marraine Claudine du blog " Cuisine de Gut " Claudine a choisi pour thème " Les sauces " En bonne nordiste que je suis j'adore le maroilles et j'ai dégoté dans un de mes classeurs la sauce au maroilles...

Posté par ewa07 à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du Nord-Pas de Calais, maroilles, sauce

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24 octobre 2025

Casper le gentil fantôme au coulis d'abricots

J'ai enfin trouvé une idée qui me permet de participer au CMUM #114 du mois d'octobre qui a pour sujet " La cuisine se met aux sortilèges " et pour marraine Alicia du blog " Le bal des saveurs " Nath du blog " Une cuisine pour voozenoo " est l'organisatrice...

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Tags: crème, Lait de Coco, abricot

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30 octobre 2025

Tartinade aux noix et sirop d'érable

Recette pour Patty du blog " Je cuisine donc je suis " Patty est aux commandes du défi " desserts et douceurs au sirop d'érable " sur le site " Recettes de " Quelle délicieux thème ! En 2 temps 3 mouvements cette recette arrive à point pour satisfaire...

Posté par ewa07 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, sirop d'érable, tartinade

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26 octobre 2025

Pâtes aux champignons

Me revoilà avec ces petites pâtes en forme de papillons découvertes par hasard Finalement ces pâtes nous plaisent beaucoup et se prêtent bien à une cuisson façon risotto ( comme ici ) Aujourd'hui je les cuisine aux champignons pour répondre au défi de...

Posté par ewa07 à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, champignon, pignon

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15 septembre 2025

Pain perdu à la béchamel au Saint Nectaire

Recette pour Viviane du blog " Quoi qu'on mange " Viviane est la marraine du " Foodista challenge "125 " Elle a choisi pour thème : Les tartines Comme je rentre d'Auvergne avec un stock de fromage je me suis fait une bonne tartine de pain perdu au Saint...

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Tags: tartine, st nectaire, fromage

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3 septembre 2025

Crème rapide à la banane

Recette pour Soulef du blog " Amour de cuisine " Soulef est la marraine du jeu " Autour d'un ingrédient #124 " du mois de septembre Elle en est aussi la créatrice avec Samar du blog " Mes inspirations culinaires " Pour cette rentrée Soulef a choisi la...

Posté par ewa07 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, crème, banane

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3 août 2025

Panna cotta au lait de coco et citron vert

Recette pour Samar du blog " Mes inspirations culinaires " Samar est la marraine du jeu " Autour d'un ingrédient #123 " Elle a choisi le citron vert J'ai opté pour une panna cotta bien rafraîchissante en cette saison Pour 4 personnes Pour la panna cotta...

Posté par ewa07 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pannacotta, citron vert, dessert

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