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15 février 2024

Tarte à la carotte

J'ai fait le tour de mon frigo et de mon panier de légumes : un peu tristounet ! J'ai quand même trouvé de quoi satisfaire Stéphane pour le défi du mois de février de " Recettes de " Cette tarte fut finalement copieuse et appréciée Pour une toutière de...

Posté par ewa07 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, cumin, carotte, défi recettes de cuisine, graines de lin

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7 février 2024

Pizza romanesco, speck, gorgonzola

Une pizza pour Nessa, du blog " Baking with Nessa ", marraine du " Foodista Challenge #106 " Nessa nous demande de réaliser une pizza J'avoue que depuis quelques temps j'ai pris l'habitude de les acheter toutes faites alors que celles faites par moi-même...

Posté par ewa07 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romanesco, gorgonzola, pizza, speck, foodista challenge 106

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8 septembre 2023

Pâte à tartiner aux 2 farines de millet et beurre de cacahuètes

2023 " En plein dans le mil " ! Récap des recettes ici Depuis un moment je réfléchissais à une pâte à tartiner facile à faire J'avais acheté de la farine de millet brun complète (marque Bio Sagesse) mais je dois avouer que mes papilles non exercées à...

Posté par ewa07 à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'agave, beurre de cacahuètes, farine de millet brun, huile d'arachides, farine de millet doré

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20 décembre 2023

Cookies à la farine de sorgho

2023 " En plein dans le mil " ! Récap des recettes ici J'avais essayé de faire les cookies uniquement à la farine de sorgho mais ils étaient beaucoup trop friables !En mélangeant avec la farine de blé et de souchet c'était bien ! 100 g de farine de sorgho...

Posté par ewa07 à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, chocolat, sorgho, souchet, sucre de coco

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6 décembre 2023

Truffes à la confiture d'orange amère

Recette pour Salima, du blog " C'est Salima qui cuisine ", marraine de la " Bataille Food #120 " Salima nous demande d'imaginer des gâteaux et gourmandises sans cuisson Ce n'est pas si facile et après avoir longuement réfléchi à une recette inédite cette...

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Tags: cacao, biscuits Mc Vitie's, cointreau, orange amère, bataille food 120

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3 novembre 2023

Mousse de figues au chocolat blanc

Assia du blog " Gourmandise Assia " est la marraine du défi " Autour d'un ingrédient #103 "Elle succède à Corinne du blog " Coco de Nice " A l'approche des fêtes "Assia a choisi de nous faire travailler “ LE CHOCOLAT ” un ingrédient que tout le monde...

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Tags: chocolat, figue, chocolat blanc, sirop d'agave, tofu soyeux

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5 juillet 2023

Râpé de chou-rave et granny-smith en bocal

Isabelle du blog " Quelques Grammes De Gourmandise " , marraine du jeu " Bataille Food #115 " veut nous faire manger dans un bocal Au début j'ai pensé quelle drôle d'idée ! Et au final je suis séduite !C'est très pratique pour emmener en pique-nique ou...

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Tags: chou rave, graines de courge, pomme granny Smith, bataille food 115, cranberries

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13 octobre 2023

Velouté de chou rouge aux pommes et lait de coco pour Octobre rose

A la maison on adore le chou rouge aux pommesJ'en ai fait cette semaine et j'en ai réservé en pensant à faire un velouté Cette recette sera pour le CMUM qui pour la 9ème année se met aux couleurs d'Octobre rose 300 g de chou rouge aux pommes cuit20 cl...

Posté par ewa07 à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou rouge, pignon, octobre rose, graines de courge, graines de tournesol

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23 novembre 2023

Clafoutis d'endives façon ch'ti

On a quelquefois des idées qui nous passent comme ça par la tête, celle-ci en fait partie !J'ai ici réuni des produits issus de la région du Nord Pour 2 personnes 2 ou 3 endives nettoyées et coupées en petits dés1 ou 2 gousses d' ail fumé d' Arleux émincées2...

Posté par ewa07 à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maroilles, endive, vergeoise, ail fumé d'Arleux, bière ch'ti

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3 mai 2023

Cake aux cerises amaréna

Recette pour la " Bataille Food # 113 " C'est Christine du blog " Pause Nature " qui est la marraine de cette édition . " Cakes à Gogo " est son thème ! Pour un moule de 24 cm de long (en silicone pour moi ) 4 oeufs100 g de sucre en poudre200 g de farine...

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Tags: amande, cake, cerise amarena, amaretto, bataille food 113

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15 mai 2023

Pâté de millet au coulis de tomates et basilic

2023 " En plein dans le mil " ! Récap des recettes ici Il me restait du millet cuit de cette recette et j'ai pensé à Ciorane , du blog " La Cuisine de Quat ' sous ", qui recense " L a Cuisine des restes " chaque 20 du moisOn fait des merveilles avec les...

Posté par ewa07 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, restes, tomate, millet, lait fermenté

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26 mai 2023

Cookies au pain rassis

Cette recette va vous enchanter si vous êtes anti-gaspi ! C'est lors de la journée " Plantes et fleurs en fête " à Grospierres que j'ai découvert ces délicieux cookies Cette manifestation botanique est organisée par l' assocation La Pérégrina dans le...

Posté par ewa07 à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, raisins secs, chocolat, pain rassis, noix de cajou

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20 novembre 2022

Fantaisie colorée

J'ai trouvé chez mon maraîcher des radis asiatiques qui m'ont immédiatement séduite par leur couleur En 2 temps 3 mouvements voici une assiette qui en jette ! 1 radis blue meat 1 radis green meat 1 manguequelques crevettesmoutarde 1 jaune d'oeufhuile...

Posté par ewa07 à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, mangue, blue meat, radis asiatique, green meat

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17 janvier 2023

Semoule de millet au matcha

2023 " En plein dans le mil " ! Récap des recettes ici Une autre recette de Yolaine (envoyée par mail) "Semoule de millet au matcha, topping mascarpone citron vert J’ai repris la recette de la Cuisine de ponpon que j’ai adaptée à ce que je voulais faire...

Posté par ewa07 à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait coco, mascarpone, citron vert, millet, matcha

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5 avril 2023

Gyozas au chou et porc

Patricia du blog " Karibo Sakafo " est la marraine de la " Bataille Food # 112 "Elle prend la suite de Catalina du " Le blog de Cata " et nous emmène explorer le monde des raviolis d 'Asie J'ai pioché une recette de gyosas dans le livre de Laure Kié "...

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Tags: gingembre, soja, chou, gyosa, bataille food 112

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12 janvier 2023

2023 EN PLEIN DANS LE MIL !

" L' organisation des Nations unies l'a décidé : 2023 sera l'année internationale du mil . Une céréale qui a des atouts pour, à la fois, lutter contre la faim, et s'adapter aux changements climatiques " Je vous invite à nous proposer des recettes à base...

Posté par ewa07 à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mil, millet, sorgho, fonio, teff

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19 janvier 2023

La cuisine des restes : galettes carotte/céleri

Aujourd'hui je suis seule pour la journée ! Pas question de passer trop de temps en cuisine mais pas question non plus de mal manger ! Dans mon frigo j'ai trouvé un reste de carottes et céleri râpés et citronnésun blanc d'oeufquelques oeufs de caille...

Posté par ewa07 à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri, restes, oeuf de caille, carotte, mil

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17 janvier 2023

Gyozas végétariens à la farine de millet

2023 " En plein dans le mil " ! Récap des recettes ici Une recette envoyée (par mail) par Yolaine qui s'est inspirée de plusieurs recettes pour une assiette bien gourmande Pour la pâte: 150g de farine de blé ou de riz 50g de farine de millet 15cl d’eau...

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Tags: gingembre, poireau, millet, oignon, chou chinois

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25 septembre 2010

Concours Liebig : On continue ! .....

La Soupe faites-en tout un plat ! Deuxième Chapitre Comme je l ' ai déjà annoncé dans le 1er chapitre j ' ai choisi la soupe Fèves et Pois Cassés pour tenter une recette inédite (!!!!!) . Ce choix s ' est fait sans réfléchir ! J ' ai juste pensé à ma...

Posté par ewa07 à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, Liebig, crêpes, pois cassés, fève

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15 mars 2013

Cake de " récupération " à la banane, pomme, raisins secs

Un cake très moelleux fait avec des bananes avancées, que dis-je ! c'était plus que ça : peau noire , pulpe qui s'abandonne mais pour autant pas question de jeter ! Il me restait aussi une pomme qui flétrissait ! Rien ne se perd, tout se transforme !...

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Tags: cakes, pomme, banane, kkvkvk 49, récupération

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16 octobre 2013

Douceur Rose pour Octobre Rose

Octobre Rose 2013 J'aime rappeler ce mois qui nous permet de ne pas oublier que la maladie peut toucher chacune d'entre nous. Je vous renvoie sur le joli billet de Chadik , à l'honneur sur la page d'accueil de canal blog avec son article rose . Quant...

Posté par ewa07 à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: financier, chèvre, framboise, octobre rose, praline rose

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7 janvier 2012

Conchiglioni farcis aux moules et chorizo sur coulis de tomates

Habituellement je choisis toujours des moules "bouchot" pour mes recettes . Là je n'en ai pas trouvé ou si petites que je leur ai préféré les moules de Bouzigues, bien en chair.Les huitres de Bouzigues je les connais et c'est un pur délice . Les moules,...

Posté par ewa07 à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moules, chorizo, conchiglioni, mozarella, tomate

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25 février 2025

Les fricadelles du Nord-Pas de Calais

10ème recette pour le CMUM#107 du mois de février La cuisine ch'ti Ce défi touche à sa fin (mardi 25 février à minuit) En bonne Nordiste , native de Cambrai, je m'étais lancée un autre défi celui de faire au moins 10 recettes sans faire de bêtises ! J'ai...

Posté par ewa07 à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du Nord-Pas de Calais, bière, boeuf, veau, viande

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3 février 2026

Crumble d'endives à la farine de souchet

Recette pour Alicia du blog " Le bal des saveurs " Alicia est la marraine du jeu " Autour d'un ingrédient # 129 " Son thème : La farine Il y a de quoi faire ! J'aime participer à ces petits jeux culinaires qui me sortent de ma routine et de ma zone de...

Posté par ewa07 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, farine de souchet, farine d'épeautre, endive, oignons doux des Cévennes

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15 juillet 2026

Parfait glacé au sirop d'érable et fruits rouges

Recette pour Assia du blog " Gourmandise Assia " Assia est la marraine du jeu " Foodista Challenge #135 " Elle nous emmène dans un univers glacé et je crois que nous allons tous apprécier ! J'ai choisi de faire ce parfait glacé qui ne nécessite pas de...

Posté par ewa07 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, framboise, groseille, myrtille, glace

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