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19 mai 2022

Burger fraîcheur

Salé ou sucré le CMUM nous invite à imaginer un burger ou un croque Monsieur/Madame qui nous emmène hors des sentiers battus Les organisatrices sont : Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu'on mange Avec la chaleur sévissant en ce moment...

Posté par ewa07 à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truite, fenouil, burrata, burger, CMUM

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17 juin 2022

Salade de carottes au tahini de Jamie Oliver

Sofia du blog " Plume et Prose " est marraine du CMUM pour ce mois de juin Elle a choisi de mettre à l'honneur Jamie Oliver C'est la 1ère fois que je fais une recette du chef Jamie Oliver pour répondre à ce défi J'ai trouvé cette recette de carottes au...

Posté par ewa07 à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de chef, carotte, CMUM, tahin, Jamie Oliver

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28 septembre 2021

Tartelettes au reblochon et chutney de prunes

J'ai donc testé mon chutney de prunes sur une tartelette au reblochon. Pour 3 tartelettes 80 g de farine20 g de cerneaux de noix réduits en poudre30 g de beurre mou( margarine pour moi, santé oblige ! )1 pincée de sel 3 c à s d'eau150 g de reblochonchutney...

Posté par ewa07 à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, reblochon, prune, tartelette, chutney

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2 mai 2022

Charlotte de betteraves rouges à la brousse de brebis, jeunes pousses d'épinards et herbes fraîches

Cette recette ne va pas recueillir tous les suffrages (mot d'actualité )!Si vous n'aimez ni les betteraves rouges, ni les jeunes pousses d'épinards, ni l'estragon ..... passez votre chemin ! (et j'en connais !) Pour moi c'est un régal ! A préparer la...

Posté par ewa07 à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, vinaigre balsamique, estragon, betterave, brousse brebis

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14 octobre 2021

Crème de chou-rave muscade et badiane

Une recette repérée sur le magazine "Femme Actuelle " de cette semaine signée Marie Victorine Granet J'aime le chou-rave que je prépare habituellement râpé comme les carottes. Cette recette a titillé ma curiosité et hop c'était parti ! J'ai juste remplacé...

Posté par ewa07 à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou rave, soja, muscade, badiane, sarriette

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1 janvier 2022

Bonne Année 2022

Cette année c'est une " Couseuse de masques " qui vous souhaite une bonne et heureuse année . Je rends ici hommage à toutes les petites mains qui se sont démenées au début de la pandémie pour fabriquer des masques lorsque nous étions en pénurie Rosita,...

Posté par ewa07 à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonne année, 2022, couseuse, covid, jf millet

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3 novembre 2021

Mon petit Déjeuner au goût ardéchois

Que mangez vous au petit déjeuner ? Ou qu'aimeriez-vous manger ? C'est la question que nous pose Yolande du blog "Les petits plats de Patchouka" Difficile de répondre pour moi car depuis quelques années je ne déjeune plus !..... Je jeûne le matin ! (...

Posté par ewa07 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne, brises de châtaignes, crème de châtaignes, déjeuner, flocons d'avoine

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7 décembre 2016

Décortiqué de moules safranées de Guillaume Tirel

Coup de coeur pour cette recette vue dans le magazine "Le chasseur français". Guillaume Tirel est le chef du restaurant " Côté mer " situé à Cancale. J'aimerais bien déguster sur place cette délicieuse cassolette ! Il faut : pour 4 personnes 1,5 l de...

Posté par ewa07 à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, safran, recette de chef, moules AOC du Mont St Michel, muscade

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31 mars 2017

Oeufs mimosa

C'est une recette jaune pour rappeler que chaque année au mois de Mars une campagne d'information est lancée pour attirer notre attention sur l'endométriose , cette maladie douloureuse qui touche certaines femmes et les empêche de mener à bien une grossesse....

Posté par ewa07 à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, oeuf, poivron, poisson, endométriose

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21 avril 2021

Rouleaux de printemps .....printaniers

Très rigolo le défi du mois d 'Avril proposé par Stéphane Gigandet et son équipe de blogueuses sur recettes de cuisine . Du coup j'ai eu envie de m'amuser un peu. J'ai marié les petits pois à la truite récemment pêchée par Monsieur .J'ai également marié...

Posté par ewa07 à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truite, radis noir, carotte, petits pois, pomme granny Smith

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20 février 2015

Velouté de mâche aux petits gris, oeufs de caille, rattes du Touquet et mimolette vieille

J'étais partie pour faire juste un velouté et au final je me suis retrouvée avec un plat un peu plus consistant ! Il faut : pour 2 personnes 70 gr de mâche nettoyée et lavée2 gousses d'ail pelées et émincées1 échalote pelée et émincée20 gr de beurre20...

Posté par ewa07 à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, mâche, escargots petits gris, oeufs de caille, ratte duTouquet

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6 décembre 2015

Lapin aux noix

Une recette découpée dans un magazine (mais quant à savoir lequel !!!.....) que j'ai un peu modifiée.J'ai adapté la recette pour 2 personnes en ne prenant que des cuisses de lapin, j'ai remplacé le cognac par du vin blanc.J'ai accompagné ce plat de riz...

Posté par ewa07 à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, girolle, champignon, lapin, tempura

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26 octobre 2015

Panacotta aux Cerises Amaréna pour Octobre Rose

Un vrai délice vite fait, bien fait, pour participer à la campagne d'Octobre rose. Il faut : pour 2 ou 3 personnes 10 cl de lait entier100 gr de crème entière épaisse1 feuille de gélatine1 pot de cerises amarena au sirop (épicerie italienne)quelques pralines...

Posté par ewa07 à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise, octobre rose, praline rose, panacotta, cerise amarena

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10 février 2016

Cheese-cake à la noix de coco

Je vois que l'huile de coco est à la mode en ce moment ! Je ne sais pas trop si c'est meilleur pour la santé mais j'ai voulu essayer ! Pour en savoir plus c'est ici ou ici ou encore là ! Si vous êtes convaincus choisissez bien votre huile ! (( Attention...

Posté par ewa07 à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, mascarpone, cheese-cake, huile de coco, noix de coco

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27 mai 2014

Gâteau pommes-poires-cannelle

Le voilà enfin ce gâteau (digéré depuis longtemps !) pour lequel j'ai utilisé la pulpe de fruits (600 gr) récupérée ici ! Pas de perte, voilà qui plaira à Ciorane, bien qu'il ne s'agit pas vraiment d'un reste cuisiné !J'ai mixé cette pulpe avec du sucre...

Posté par ewa07 à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, poire, pomme, gâteau, restes

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20 janvier 2014

Quelques restes et ... un croissant garni !

Tous les 20 du mois Ciorane rassemble nos recettes réalisées avec des restes et je suis toujours époustouflée par les idées des un(e)s et des autres. Pour moi ce sera ce joli croissant coloré ! Il me restait : un peu de poulet (un reste du reste !)un...

Posté par ewa07 à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, restes, cheddar, croissant, romanesco

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9 mars 2014

Burgers " Sudouestisés " pour le KKVKVK # 54

C'est encore sur le fil que j'envoie ma participation à Lyne (du blog " Epices et Moi ") qui tient les rênes de cette 54ème édition du jeu . Je n'ai pas coutume de faire des burgers !J'ai piqué la recette des pains chez ma soeur Irisa mais n'ayant pas...

Posté par ewa07 à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, piment d'Espelette, burger, jambon de Bayonne, osso iraty

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20 juin 2014

Sushis aux fraises pour le KKVKVK # 56

Comme toujours c'est à la dernière minute que je publie une petite recette pour le kkvkvk # 56. Mieux vaut tard que jamais ! En route pour une petite douceur ! Il faut : 100 gr de riz japonais (ou riz rond) 20 cl de lait de coco 100 gr de chocolat blanc...

Posté par ewa07 à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, lait coco, poivre de Sichuan, kkvkvk 49, chocolat blanc

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26 mai 2014

Muffins repas pour le MM #39

C'est Marie du blog Saines Gourmandises qui a choisi ce thème que je trouve très intéressant puisque nous allons découvrir plein de muffins complets à emporter dans nos sacs de rando ou de plage ! Pour réaliser ceux-ci il faut : pour 6 muffins Pour la...

Posté par ewa07 à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, olive, tomate, anchois, quinoa

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2 décembre 2013

Un Produit, Deux Blogueuses : La Pintade ! Pintade farcie aux noix

Vite je me presse de publier mon article qui devait l' être normalement en même temps que celui d' Irisa pour notre petit jeu " entre soeurs " ! Nous nous sommes un peu embrouillées ! Cette pintade est un délice mais je crois que la réussite est en grande...

Posté par ewa07 à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pintade, noix, basse température, cocotte en terre, volaille

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22 septembre 2012

Fête de la gastronomie : Le gâteau au chocolat de Maman Guérard

Pour cette grande journée de la fête de la gastronomie parrainée par Michel Guérard j'ai choisi une recette de sa maman, extraite du livre " La cuisine à vivre " de Frédéric Saldmann et Michel Guérard aux Editions 1 .Ne dit-on pas que souvent les vocations...

Posté par ewa07 à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, recette de chef, dessert, Michel Guérard

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17 octobre 2012

Riz au lait, butternut et noisettes confites

Ah ! le riz au lait de notre enfance !..... Mamina a des envies de riz au lait depuis qu'elle a dégusté celui de l ' Ami Jean, autrement dit Stéphane Jigo ! Cette recette fait boule de neige ! Je l'ai déjà réalisée après l'avoir vue passer chez Tiuscha...

Posté par ewa07 à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, concours, noisette, butternut, dessert

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29 mai 2012

Terrine de poulet au piment d' Espelette et sa poêlée de cerises

Avec Irisa (ma soeur comme chacun sait!) nous nous sommes amusées à participer au concours organisé par les producteurs de " Piment d' Espelette ". Encore une fois cette initiative m'a permis de découvrir cette belle région qu'est le pays Basque , et...

Posté par ewa07 à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, concours, cerise, espelette, terrine

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29 septembre 2011

Condiment à l'Ail Blanc de Lomagne

Après un certain nombre d'essais il me semble que j'ai enfin obtenu le résultat que j'attendais! C'est encore un concours qui m'a forcée à m"entêter dans ma recherche! Je m'amuse beaucoup! Cette fois il s'agit de cuisiner l'ail blanc de Lomagne. Oui !...

Posté par ewa07 à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, ail de Lomagne, floc de Gascogne, prune, piment

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10 novembre 2012

Galettes de pain aux lentilles, gratinées au Cantal entre-deux

Ciorane a gagné ! Le choix du thème du KKVKVK # 47 lui revient donc ! Il fallait s'en douter ! " Cette anti-gaspi " nous fait plancher sur du vieux pain ! En recettes salées ! Issue d'une famille nombreuse où le pain était toujours récupéré d'une façon...

Posté par ewa07 à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cantal, pain rassis, fromage, galettes, lentilles

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